В сборнике приведены не только рецепты, но и способы выпечки. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей.
С 2003 года книга «Рецептуры для кондитера. Издание 2-е» переиздавалась 4 раза.
Дата первого издания «Рецептуры для кондитера»: ноября 2003 года, последнее, 4-е издание вышло
в мартае 2006 года.
Все издания
|
|
2006, март: книга на бумаге "Рецептуры для кондитера. Издание 2-е", ISBN: 5-222-08039-0, издательство "Феникс", 251 стр., твёрдая обложка, тираж 6000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2003, ноябрь: книга на бумаге "Рецептуры для кондитера", ISBN: 5-222-03970-6, издательство "Феникс"
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
