Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

С. А. Фильчакова

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
ДеЛи
Дата выхода:
июнь 2011
ISBN:
978-5-94343-167-8
Тираж:
1 000 экземпляров
Объём:
276 страниц
Масса:
500 г
Размеры (В × Ш × Т):
22 × 15 см
Обложка:
твёрдая
Бумага:
офсетная

В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания.В пособии рассмотрены требования GMP к предприятиям, организация производства в "чистых помещениях", вопросы обеззараживания воздуха, санитарной обработки помещений и оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов направления 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов".



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX