Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Анна Васюкова

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2014
ISBN: 978-5-394-02385-9
Объём: 208 страниц
Масса: 291 г

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.

Каталог