Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общественного питания. 3-е издание

А. Г. Румянцев

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общественного питания. 3-е издание

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
ДиС
Дата выхода:
декабрь 1999
ISBN:
5-8018-0019-0
Тираж:
10 000 экземпляров
Объём:
1016 страниц
Масса:
2250 г
Размеры (В × Ш × Т):
29 × 22 × 9 см
Обложка:
твёрдая

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX