Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Алина Павлова

     0

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Профи-Информ
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-98471-008-0
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 296 страниц
Масса: 310 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Каталог