Издательство: | Весь мир |
Дата выхода: | август 2007 |
ISBN: | 978-5-7777-0413-9 |
Объём: | 272 страниц |
Масса: | 2007 г |
Обложка: | мягкая |
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок сбора, хранения, транспортировки и предпродажной подготовки овощей, плодов, а также производства фруктовых соков.
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.