Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское

Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское

А.И. Драгилев В. М. Хромеенков Максим Чернов

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2008
ISBN: 5-7695-3453-2
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 432 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15
Обложка: твёрдая

Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Каталог