Технология продуктов функционального питания: для научных инженерно-технических работников

Н. А. Тихомирова

Технология продуктов функционального питания: для научных инженерно-технических работников

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Франтэра
Дата выхода:
январь 2002
ISBN:
5-94009-004-4
Объём:
213 страниц

В издании рассмотрены социально-экономические аспекты питания и здоровья населения, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении алиментарных заболеваний, основы физиологии и биохимии питания, роль питания в профилактике и лечении заболеваний, медико-биологические требования, предъявляемые к питанию основных групп потребителей, характеристика диетических и лечебных свойств молочных продуктов, технология продуктов функционального питания на молочной основе, а также представлен справочный материал. Книга предназначена для научных работников.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX