Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха...
Пасько О. В., Автюхова О. В.
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
ISBN: 9785534083330
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: июнь 2018
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись