| Издательство: | Дашков и К |
| Дата выхода: | ноябрь 2011 |
| ISBN: | 978-5-394-01740-7 |
| Объём: | 592 страниц |
| Обложка: | твёрдая |
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
|
2011, ноябрь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум", ISBN: 978-5-394-01740-7, издательство "Дашков и К", 592 стр., твёрдая обложка |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
|
2007, октябрь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум", ISBN: 978-5-91131-495-8, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 588 стр., твёрдая обложка |
Нет в продаже
0 отзывов |