Под ред. Криштафович В.И.
бумажная книга
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
С 2007 года книга «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум» переиздавалась 4 раза.
Дата первого издания «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум»: октября 2007 года, последнее, 4-е издание вышло
в ноябряе 2011 года.
