Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.

Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:

- «Что такое гигиена и санитарный минимум?»

- «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»

- «Зачем микробы образуют биопленки?»

- «Как правильно делать дезинфекцию»?

- «Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»

- «Почему портятся продукты?»

- «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.