Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.
Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:
- «Что такое гигиена и санитарный минимум?»
- «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»
- «Зачем микробы образуют биопленки?»
- «Как правильно делать дезинфекцию»?
- «Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»
- «Почему портятся продукты?»
- «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.
