Оборудование предприятий общественного питания
Чаблин Б. В., Евдокимов И. А.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по...
ISBN: 978-5-534-12853-6
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись