В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий, оптимальных с точки зрения сохранения биологически активных веществ, полезных для человека. Большое внимание уделено экономическим,...
ISBN: 978-5-00091-488-5
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
Практикум подготовлен на кафедре уголовно-процессуального права Московского государственного юридического университета имени О. Е. Кутафина (МГЮА) в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов по учебным дисциплинам "Судоустройство и правоохранительные органы" по направлению подготовки 40.03.01 "Юриспруденция" (уровень бакалавриата) и 40.05.04 "Судебная и...
ISBN: 978-5-00156-035-7
Издательство:
Норма
Дата выхода: ноябрь 2019
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись