Academia

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (5-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Светлана Королева

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Г. Г. Черноус

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (5-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (3-е изд., стер.) учебник

Т. Ю. Шитякова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (2-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (4-е изд.)

Приготовление блюд из овощей и грибов (1-е изд.) учеб. пособие

Сергей Иванович Бортников

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (2-е изд., стер.) учебник

Владимир Усов

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (1-е изд.) учебник

М. С. Цветкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (5-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы (2-е изд., стер.) учебник

Г. Г. Лутошкина

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (6-е изд.)

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (7-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (8-е изд.)

Приготовление супов и соусов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Н. И. Дубровская

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.ОЗ «Приготовление супов и соусов»....

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник

Е. В. Михеева

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление супов и соусов (4-е изд.) учеб. пособие

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (9-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы (1-е изд.) учеб. пособие

А. Н. Мартинчик

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (6-е изд.)

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (1-е изд.) учеб. пособие

О. С. Левин

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (3-е изд.) учеб. пособие

Приготовление супов и соусов (5-е изд.)