Academia

Предпринимательская деятельность

А. Б. Крутик М. В. Решетова

Рассмотрены вопросы предпринимательской деятельности и инновационного проектирования. Представлен обширный материал, затрагивающий вопросы развития предпринимательской деятельности, в частности в сфере сервисного...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса (3-е изд.)

Преодоление трудностей учения. Нейропсихологический подход. Учебное пособие. Гриф УМО по классическому университетскому образованию

Татьяна Ахутина Н. М. Пылаева

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки Психология (квалификация бакалавр). В учебном пособии раскрывается нейропсихологический подход...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (7-е изд.) учеб. пособие

Приготовление супов и соусов. Практикум (5-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (5-е изд.)

Приготовление блюд из овощей и грибов (5-е изд.)

Приготовление супов и соусов. Практикум (6-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы (4-е изд.) учеб. пособие

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (1-е изд.) учебник

Н. И. Верещагин

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (8-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (1-е изд.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента (3-е изд., испр.) учебник

Приготовление супов и соусов. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Т. А. Качурина

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Книга может быть...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (5-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (6-е изд.)

Приготовление супов и соусов. Практикум (7-е изд.) учеб. пособие

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление блюд из овощей и грибов (2-е изд., стер.) учебник

И. А. Ивилян

Профессиональное образование

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (7-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

М. С. Спирина

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и...

Приготовление супов и соусов (1-е изд.) учеб. пособие

Т. А. Качурина

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Книга может быть...

Приготовление блюд из овощей и грибов (6-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник

А. В. Синицына

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...