Academia

Приготовление супов и соусов. Практикум (7-е изд.) учеб. пособие

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление блюд из овощей и грибов (2-е изд., стер.) учебник

И. А. Ивилян

Профессиональное образование

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (7-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

М. С. Спирина

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и...

Приготовление супов и соусов (1-е изд.) учеб. пособие

Т. А. Качурина

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Книга может быть...

Приготовление блюд из овощей и грибов (6-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник

А. В. Синицына

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (5-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Светлана Королева

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Г. Г. Черноус

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (5-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (3-е изд., стер.) учебник

Т. Ю. Шитякова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (2-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (4-е изд.)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (2-е изд., стер.) учебник

Владимир Усов

Приготовление блюд из овощей и грибов (1-е изд.) учеб. пособие

Сергей Иванович Бортников

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (1-е изд.) учебник

М. С. Цветкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (5-е изд.)

Приготовление блюд из рыбы (2-е изд., стер.) учебник

Г. Г. Лутошкина

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (6-е изд.)

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (7-е изд.)

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (8-е изд.)

Приготовление супов и соусов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Н. И. Дубровская

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.ОЗ «Приготовление супов и соусов»....