КноРус

Книги издательства32465

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

В данном учебнике приводятся основные сведения о технологическом цикле производства кулинарной продукции, оформления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Рассмотрены технологические процессы производства кулинарной...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов: Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов»,...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Рассматривается технологический цикл обработки сырья и приготовления полуфабрикатов из него, а также классификация, ассортимент, требования к качеству, условия и сроки хранения полуфабрикатов, способы их подготовки к...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции, правила...

Приёмная семья как институт устройства детей, оставшихся без попечения родителей, в Российской Федерации. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Актуальность выбранной темы исследования обусловлена возросшей в последнее время заботой государства о детях, оставшихся без попечения родителей, связанной с их воспитанием и развитием. Изменение...

Приемники электроэнергии. (Бакалавриат). Учебное пособие

Содержит сведения об основных видах приемников электроэнергии, их конструктивных особенностях, особенностях подключения, требованиях к электрической сети и влиянии на сеть, а также о связанных с воздействием...

Признание и приведение в исполнение арбитражных решений, отмененных судом места их вынесения. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Специалитет). Монография

Настоящая работа представляет собой всестороннее исследование проблемы признания и приведения в исполнение решений международного коммерческого арбитража, отмененных судом места их вынесения. Автором приведен анализ...

Прикладные модели риск-менеджмента в газоконденсатной энергетике и обработка исключительных событий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Учебное пособие содержит подробное изложение прикладных моделей риск-менеджмента в области газоконденсатной энергетики, а также методов обработки исключительных событий. В книге рассматриваются ключевые аспекты...

Прикладные аспекты формирования стратегий развития региональных предприятий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В работе подробно описана практика формирования и совершенствования стратегий развития организаций Ростовской области: ИП Арефина Ю.В., ООО «Русмедиа», ИП Сафоян Г.Т. На основании анализа внешней макро- и микросреды и...

Прикладная теория графов и сетевые модели. (Бакалавриат). Учебное пособие

Содержит основные сведения и задачи по теории графов, а также описание ключевых моделей, связанных с графами и сетями, включая рассмотрение прикладных аспектов их применения. Соответствует ФГОС ВО последнего...

Прикладная экология. (Бакалавриат). Учебник

Написан с учетом последних достижений науки и включает в себя такие аспекты, как общая экология, взаимодействие общества и природы, проблемы перенаселения и загрязнения окружающей среды, охрана атмосферы, гидросферы,...

Прикладные статистические исследования экономической безопасности. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Монография посвящена рассмотрению аналитических возможностей применения статистического инструментария, приемов и способов эконометрики для комплексного изучения факторов, определяющих уровень и основные параметры...

Прикладная профессиональная педагогика. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Учебное пособие посвящено профессиональной педагогике как отрасли педагогического знания, исследующей цели, средства, условия и возможности профессиональной подготовки молодых людей. В рамках данной отрасли...

Прикладные научные исследования: экономика и инновационные технологии управления. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В настоящее время в научном сообществе уделяется большое внимание проблемам развития российской инновационной экономики и инновационным технологиям управления. Выдвигаются и обсуждаются различные точки зрения на...

Прикладные аспекты конкурентоспособности организаций. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

В монографии рассмотрены прикладные аспекты оценки и формирования оптимальных путей повышения конкурентоспособности организаций, функционирующих на региональном рынке. Описаны организационные процессы повышения...

Прикладные аспекты применения искусственного интеллекта и нейросетевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В монографии представлены различные аспекты применения искусственного интеллекта и нейросетевых технологий при решении научно-практических задач в условиях цифровой трансформации экономики. Подготовлена в рамках...

Прикладная математика в действии: от моделирования до принятия решений. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Посвящена современным методам математического моделирования и их приложениям в анализе динамических систем, оптимизации и принятии решений. В работе рассматриваются как теоретические аспекты, так и практические задачи...

Прикладная метрология. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Рассмотрены основы теоретической, законодательной и практической (прикладной) метрологии: теории и средства измерений, методология получения результатов и погрешностей измерений, основные положения теоретической,...

Приложения задач газодинамики. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография

В монографии изложены основные закономерности взрывных процессов и действия взрыва в различных средах. Особое внимание уделено вопросам использования теории газовой динамики при моделировании высокоскоростных...

Применение беспилотных летательных аппаратов (дронов). (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебник

Раскрыта история развития беспилотных летательных аппаратов (БпЛА). Изложена теория и даны рекомендации по применению БпЛА. Освещены вопросы применения БпЛА при управлении огнем артиллерии. Приведен порядок работы...

Применение концессионных механизмов в железнодорожной отрасли России: актуальный международный опыт и передовые практики. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В монографии проанализирован международный опыт реализации концессионных проектов на железнодорожном транспорте и действующая российская нормативная правовая база концессий, исследованы особенности применения...

Применение бекскаттерных инспекционно-досмотровых комплексов при таможенном контроле. (Аспирантура). Монография

Представлено исследование применения технологии бекскаттерных инспекционно-досмотровых комплексов в таможенном контроле. Рассматриваются теоретические основы, физические принципы и технические характеристики...