Лань

Книги издательства19531

Биоорганическая химия. Задачи с эталонами ответов. Уч. пособие, 2-е изд., испр

Цель учебного пособия — облегчить студентам медицинского профиля усвоение учебной программы курса биоорганической химии. Предлагаемое пособие составлено в соответствии с действующей программой и включает 236 задач с...

Биоорганическая химия в формулах и схемах. Уч. пособие, 2-е изд., испр

Учебное пособие Биоорганическая химия в формулах и схемах составлено на основе типовой учебной программы по биоорганической химии для студентов медицинских вузов. Предназначено для самостоятельной внеаудиторной...

Биосинергетика. Учебник для вузов

Настоящий учебник написан на основании многолетних курсов, прочитанных авторами на биофаках МГУ им. М. В. Ломоносова (В. Л. Воейков) и МГАВМиБ им. К. И. Скрябина (В. В. Егоров). В нем излагаются основные положения и...

Биосфера: прошлое, настоящее, будущее. Учебное пособие для СПО

Целью данного учебного пособия является формирование у обучающихся представлений о возникновении, строении, эволюции и современном состоянии биосферы Земли. В пособии рассмотрены различные аспекты учения о биосфере,...

Биотехния. Курс лекций. Учебное пособие для вузов

В пособии систематизированы сведения о биотехнических методах управления популяциями охотничьих животных, рассмотрены биоценотические связи и хозяйственное значение зверей России, в том числе и акклиматизированных в...

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен...

Биотехнология в садоводстве. Выращивание плодовых и редких ягодных растений в культуре in vitro. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Лабораторный практикум является методическим руководством, предназначенным для бакалавров и магистров по направлению «Садоводство» (все направленности (профили)). Представленные материалы посвящены методам,...

Биотехнология бродильных производств. Основы виноделия. Учебник для СПО

Биотехния. Курс лекций. Учебное пособие для СПО

В пособии систематизированы сведения о биотехнических мето-дах управления популяциями охотничьих животных, рассмотрены биоценотические связи и хозяйственное значение зверей России, в том числе и акклиматизированных в...

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и микробиологических процессов. Главной целью биотехнологии является рациональное...

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО

В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждой группы продуктов, его...

Биотехнология. Основы биологии. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки...

Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Отражен материал первичной и вторичной переработки молока. Приведен материал химического...

Биотехнология в животноводстве. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

В учебном пособии на уровне современных знаний изложены вопросы молекулярных основ наследственности, генетической и клеточной инженерии, включая конструирование рекомбинантных ДНК и векторных систем. В главах,...

Биотехнология. Практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., испр

Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Биотехнология», приведены содержание и цель лабораторных работ по дисциплине, изложены рекомендации по их выполнению, тест-вопросы по дисциплине, а...

Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник, 1-е изд

В учебнике дана характеристика гидробионтов, как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью....

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и микробиологических процессов. Главной целью биотехнологии является рациональное...

Биотехнология. Основы биологии. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки...

Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Отражен материал первичной и вторичной переработки молока. Приведен материал химического...

Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., испр. и доп

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав...

Биотехнология рациональной переработки животного сырья. Учебное пособие, 2-е изд., стер

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота,...

Биотехнология в животноводстве. Учебник, 1-е изд

Учебник подготовлен в соответствии с программой курса по биотехнологии для студентов биотехнологического факультета. В учебнике на уровне современных знаний изложены вопросы молекулярных основ наследственности,...

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен...

Биофизика. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

«Биофизика» М. В. Волькенштейна — энциклопедический курс, излагающий основные разделы предмета: молекулярную биофизику, биофизику клетки и биофизику сложных систем, включая проблемы биологической эволюции. Второе...

Биофизика интеллекта и физика интеллектуальных систем. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие подготовлено в связи со стремительно набирающими скорость процессами цифровой трансформации общества и все большего и большего интереса как в научных исследованиях, так и в практической жизни к...