Нет в продаже
Технология продукции обществ. питания: Уч. / Ратушный А.С, - 2 изд. - М.:НИЦ ИНФРА-М,2020-241 с.(П)
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям...
Нет в продаже
Бажаєте здивувати гостей новим салатом? Втомилися від звичного олів`є на святковому столі? Спеціально для вас ми підібрали кращі рецепти листкових тортів-салатів, що мають оригінальний зовнішній вигляд та не менш...
Нет в продаже
Хотите удивить гостей новым салатом? Устали от привычного оливье на праздничном столе? Специально для вас мы подобрали лучшие рецепты слоеных тортов-салатов, которые обладают оригинальным внешним видом и не менее...
Нет в продаже
Классические салаты уже давно завоевали наши сердца. А как насчет торта-салата? Это по-настоящему праздничный и нестандартный вариант полюбившихся нам традиционных блюд. Такое лакомство гости точно не оставят без...
Нет в продаже
Торты-салаты для праздников и на каждый день
Слоеные торты-салаты никого не оставят равнодушным! Они не только очень вкусны, но и выглядят оригинально и празднично! Приготовить их можно из мяса, рыбы, грибов, овощей, фруктов и ягод, подобрав рецепт как для особо...
Нет в продаже
Закуски в русской кухне - блюдо особое, отличающееся большим разнообразием. Квашеная капуста, соленые огурчики, соленые и маринованные грибы, различные студни, рыба особого посола - вот далеко не полный перечень...
Нет в продаже
Если из молочных продуктов вы готовите лишь несколько привычных блюд, прочитайте рецепты, собранные в этой книге. Вам обязательно захочется приготовить что-то новенькое! К примеру: - на закуску: сырные и творожные...
Нет в продаже
Узбекская кухня — одна из самых интересных и богатых кухонь Средней Азии. Шурпа, манты, самса, лагман, плов — вам ведь наверняка хорошо знакомы эти названия? В узбекской кухне тесно переплелись кулинарные традиции...
Нет в продаже
Самые обычные блюда, если их украсить, приобретут изысканность, новый облик, вкус и звучание и подчеркнут ваше гостеприимство. В нашей книге мы собрали 28 рецептов простых в приготовлении блюд, которые порадуют и...
Нет в продаже
Украшаем закуски. Подробные пошаговые инструкции
Закуски - это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Холодные или горячие, они задают тон вашему обеду или ужину и требуют первоклассной подачи. Наш эксперт Жанна Дятлова предлагает вам не только рецепты самых...
Нет в продаже
Вашему вниманию предлагаются лучшие рецепты из мировой сокровищницы салатов и закусок, до краев наполненных витаминами и здоровьем. Салат из авокадо с кристалликами гаспачо, воздушный «Цезарь» с кусочками пармезана,...
Нет в продаже
Ура! Наконец-то каникулы! Можно гулять во дворе, смотреть мультики целыми днями. Можно играть в компьютерные игры. Для начала надо хорошенько выспаться, а затем позавтракать. Торопиться некуда, поэтому приготовлю себе...
Нет в продаже
Салат – одно из самых универсальных блюд. Его можно подать как закуску, основное блюдо и даже десерт! И чем больше рецептов салатов знает хозяйка, тем разнообразней становится повседневный или праздничный стол. В...
Нет в продаже
В чём секрет продуктивного и успешного дня? Конечно же в том, как мы его начинаем, то есть с правильно проведённого утра! Часто мы недооцениваем важность утреннего завтрака, а ведь именно от того, насколько вкусно и...
Нет в продаже
В книге собраны рецепты фаршированных блюд из овощей, рыбы, птицы и мяса. Приготовление фаршированных блюд - это прекрасная возможность проявить свою фантазию, разнообразить меню, избежать повторений, внести новое,...
Нет в продаже
Фарширование - это хороший способ разнообразить меню с минимальной затратой времени и средств. В этой книге собраны рецепты для фарширования разных видов продуктов: рыбы, птицы, мяса и овощей, а также различные...
Нет в продаже
Фруктово-ягодные салаты и сладкие соусы
Фруктово-ягодные салаты не требуют много времени для приготовле-ния, они полезны и питательны, повышают тонус организма и укрепляют иммунную систему человека.
Нет в продаже
Книги этой серии помогут вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!...
Нет в продаже
Ни для кого не секрет, что фрукты не только вкусны, но и полезны. Но как разнообразить ими наш дневной рацион? Очень просто! Побалуйте своих родных и близких фруктовыми салатами. В данной книге вы найдете самые...
Нет в продаже
В последние годы в России фуршеты становятся все более популярными. Так, все чаще и чаще фуршеты заменяют традиционные корпоративные "посиделки", свадебные застолья и масштабные семейные праздники. Действительно,...
Нет в продаже
110 закусок, бутербродов, кондитерских изделий и десертов, отобранных с учетом особенностей фуршетного стола - интересные идеи, небольшие порции, удобно сервировать и есть, для теплой компании и по любому поводу....
Нет в продаже
Издание содержит множество рецептов разнообразных блюд для фуршета. Сведения сгруппированы в трех блокнотах со спиральным креплением страниц, которые перелистываются в разных направлениях. Каждый блокнот посвящен...
Нет в продаже
Кухня фьюжн - популярное направление в современной кулинарии. "Идеей" этой кухни является соединение несочетаемых, на первый взгляд, продуктов в одном блюде. Наиболее характерное блюдо фьюжн - всеми любимые салаты....
Книга содержит оригинальные рецепты фьюжн салатов: с варенным и жареным мясом, с мясом птицы, с вареной и соленой рыбой, с копченой и консервированной. Фьюжн - это соединение несочетаемых, на первых взгляд продуктов,...
Нет в продаже
Холодные закуски для горячего мужчины
Без холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. В этой книжке собраны наиболее...
