Техника

Организация, нормирование и оплата труда на предприятии

Владимир Пашуто

Рассматриваются методические основы организации труда, процессы его разделения и кооперации, вопросы организации, обслуживания, аттестации и рационализации рабочих мест. Анализируются содержание трудового процесса,...

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

А.Т. Васюкова К.В. Пивоваров Виктор Пивоваров

учебное пособие; Учебное пособие; ВУЗ; В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению...

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник

В. М. Калинина

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело»....

Организация и технология отрасли: учебное пособие

М.Г. Паничев С.В. Мурадьян

В учебном пособии, подготовленном в соответствии с Государственным образовательным стандартом, рассматриваются следующие вопросы: важнейшие отрасли промышленности, их характеристика и взаимосвязь; сырье и материалы,...

Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник

Васюкова А.Т.

Органическое животноводство. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Насатуев Б. Д.

Организация и планирование промышленного рыболовства

С. В. Лисиенко

Изложены основные понятия об организации и планировании промышленного рыболовства. Рассмотрены сущность и функции планирования промышленного рыболовства, методы и виды производственного планирования рыбодобывающей...

Организация железнодорожных пассажирских перевозок

Кудрявцев В.А., ред.

Изложены основы организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте. Указаны технические средства обеспечения пассажирских перевозок, приведены основные правила обслуживания вагонов и обязанности поездной...

Организация контроля, наладки и подналадки в процессе работы и техническое обслуживание сборочного оборудования, в том числе в автоматизированном производстве / Хайбуллов К.А., Резанов Д.Ю., Левчук В.И

Хайбуллов К.А., Резанов Д.Ю., Левчук В.И.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (для СПО). Учебник

Владимир Черняк

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть...

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции (3-е изд., стер.) учебник

Т. Г. Русанова

Профессиональное образование

Организация коммерческой деятельности в строительстве

Р. Горшков

Учебное пособие. Рассмотрены содержание, особенности, организационно-правовые основы и характер коммерческой деятельности в строительстве. Показаны роль и методы коммерческой логистики в сфере материально-технического...

Организация и технология механизированных работ в растениеводстве

Николай Верещагин

Приведены основы использования машинно-тракторных агрегатов при выполнении механизированных работ в растениеводстве. Изложены организационные и агротехнические основы возделывания сельскохозяйственных культур. Для...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования

Л. А. Ленкевич

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды...

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Богушева

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы...

Организация и управление пассажирскими автомобильными перевозками. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Спирин И.В.

Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 Организация сервисного обслуживания на транспорте (по видам транспорта) (МДК.02.02) по специальности Организация перевозок и управление на...

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практи

Андонова Н.И.

Организация и планирование строительного производства в вопросах и ответах

А.Н. Юзефович

Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой курса "Организация и планирование строительного производства". Изложены основные положения организации строительного производства, даны понятия о...

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А.

В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, нормативные документы по организации питания и безопасности пищевых продуктов; показатели, формирующие основы рационов...

Организация учебной практики для специальностей «Лесное и лесопарковое хозяйство», «Технология лесозаготовок», «Технология деревообработки», «Технология комплексной переработки древесины». Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Учуваткина Е. В., Петрова О. В., Сергеева А. О.

В пособии приведены рекомендации по организации учебных практик, их тематическому содержанию и формам проведения. Приведена структура и тематика выполняемых работ во время учебной практики. Подробно рассмотрены...

Организация и управление деятельностью электросетевых предприятий: Учебное пособие В.Я. Хорольский, В.Г. Жданов, М.А. Таранов. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Хорольский В.Я., Таранов М.А., Жданов В.Г.

В учебном пособии изложены теоретические и практические положения по организации и управлению электросетевым хозяйством. Рассмотрены вопросы структуры построения электросетевых предприятий, планирования их работы,...

Организация строительного производства. Учебное пособие

С.А. Болотин А.Н. Вихров

Изложены основы организации строительного производства: принципы, способы и методы осуществления строительства и реализации инвестиционных строительных проектов. Описано нормативно-техническое и...

Организация работы комиссией по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности всех уровней

Сергей Петрович Кучеренко Н. В. Твердохлебов С.В. Кучеренко М.И. Камышанский

В практическом пособии содержится подробная информация по всему комплексу основных вопросов организации работы комиссий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности...

Организация, планирование и управление производством. Практикум (курсовое проектирование). Учебное пособие

П. У. Кузнецов

Излагаются основные теоретические вопросы, решаемые студентами при выполнении курсового проекта (работы) по важнейшим разделам курса "Организация, планирование и управление производством". В частности, приводится...

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник

Мошков В.И.