Техника

Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. В статьях освещены основные направления развития производства...

Пищевые добавки

Александра Кочеткова Александр Борисович Зайцев Александр Николаевич Нечаев

Книга для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и "Метрология стандартизация и сертификация".

Пищевые и биологически активные вещества в питании

Михаил Могильный

Описаны значения пищевых и биологически активных веществ в пита-нии. Обращено внимание на роль биологически активных веществ в организме человека. Дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль...

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник / О.А. Неверова, А.Ю. Просеков, Г.А. Гореликова, В.М. Позняковский. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

О. А. Неверова Г. А. Гореликова А. Ю. Просеков В. М. Позняковский

Энергетика. Промышленность

Пищевые и биологически активные добавки

В.Н. Голубев Л.В. Чичева-Филатова Т. В. Шленская

Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено описанию химических,...

Пищевая химия

С.Е. Траубенберг Александра Кочеткова Александр Николаевич Нечаев

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов...

Пищевая промышленность

Лилия Васильевна Труханович Д. Л. Щур

Излагаются правила составления и разработки инструкций для персонала. В сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работников все уровней предприятий пищевой...

Пищевая безопасность гидробионтов

Ким Г.Н. и др.

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами,...

Пищевая химия

Нечаев А.П.

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов...

ПК для ветеринарного врача

Р.Н. Абуталипов

Темп жизни заставляет нас прикладывать максимальные усилия для анализа и учета информации, а сложнее всего это делать при ее непрерывном потоке. Книга научит вас азам программирования, предостережет от компьютерных...

Плавательные бассейны. Водоснабжение и водоотведение

Ю.В. Кедров Валентин Чухин Владимир Кедров

Приведены рекомендации по устройству и оборудованию бассейнов различного назначения и размеров для общественного и индивидуального использования. Рассмотрены вопросы расчетов, проектирования, подбора оборудования и...

Плавание судов в особо тяжелых погодных условиях

Р.Г. Захарьян Александр Гордиенко

В учебном пособии рассмотрены основные закономерности воздействия на безопасность мореплавания таких экстремальных погодных факторов, как жестокие шторма, туманы, обледенения, льды, тропические ураганы. Рекомендовано...

Плавкость и пластичность металлов

Владимир Малышев

Плазменная релятивистская СВЧ-электроника

Петр Стрелков А. А. Рухадзе М. В. Кузелев

Последовательно изложены современные представления плазменной релятивистской СВЧ-электроники, использующей в качестве источника излучения импульсные сильноточные релятивистские пучки. Рассмотрена общая теория...

Плазменные электротехнологические установки

Владимир Чередниченко

Плазменная металлизация бетонов

С. Федосов М. Акулова

монография; Монография; В книге описываются научные основы процессов, происходящих при различных способах металлизации бетона, виды оборудования и технологические приемы нанесения металла на изделие. Рассмотрены...

Плазменные панели

Феофилакт Покровский А. Прибытков Б. Прокофьев А.Г. Тынкован

Систематизированы теоретические и практические сведения об устройстве и принципе работы плазменных панелей. Рассмотрены особенности структуры систем управления, вопросы схемотехнического построения узлов электроники...

Плакаты: Оборудование, механизация и автоматизация сварочных процессов (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

Валерий Валентинович Овчинников

Иллюстрированное пособие предназначено для изучения предмета "Оборудование, механизация и автоматизация сварочных процессов" и является частью учебно-методических комплектов по профессии "Сварщик" и специальности...

Плакаты: Кулинария: Механическая кулинарная обработка продуктов (2-е изд., стер.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакаты: Процессы формообразования и инструменты. Иллюстрированное учебное пособие (32 листа)

Агафонова Л.С.

Плакаты: Ремонт автомобилей: Трансмиссии (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

А. С. Кузнецов

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государ- ственным образовательным стандартом по профессии 190631.01 «Автоме- ханик». В учебном пособии, состоящем из 20 плакатов, рассмотрены устрой- ство, работа,...

Плакаты: Устройство автомобилей (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

Сергей Александрович Матвеев

Иллюстрированное пособие предназначено для изучения устройства автомобилей и является частью учебно-методических комплектов по профессии "Автомеханик" и специальности "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного...

Плакат. Строительные машины

Плакат большого формата «Строительные машины» познакомит детей с различными видами машин, которые используются в строительства: катком, строительным краном, экскаватором и другими. Четкие, понятные рисунки...

Плакаты: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд (2-е изд., стер.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакат 2167 Специальный транспорт

На плакате изображены различные виды специального транспорта - от пожарной машины и скорой помощи до комбайна и бензовоза.