М.Д. Губина

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: учебно-справочное пособие. 2-е издание

И. Э. Цапалова В. М. Позняковский М.Д. Губина

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов, аспирантов технол. вузов пищ. промышленности, экспертов контрол. организаций, предприятий по заготовке и перераб. дикорастущих

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений

И. Э. Цапалова М.Д. Губина В. М. Позняковский

Книга входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал но вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод,...