| Издательство: |
Феникс |
| Серия: |
Хит сезона |
| Дата выхода: |
июль 2005 |
| ISBN: |
5-222-06797-1 |
| Тираж: |
10 000 экземпляров |
| Объём: |
351 страниц |
| Масса: |
320 г |
| Размеры(В x Ш x Т), см: |
21 x 14 x 2 |
| Обложка: |
твёрдая |
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей. Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
Изд.3-е
С 2002 года книга «Бары и рестораны: техники обслуживания» переиздавалась 4 раза.
Дата первого издания «Бары и рестораны. Техники обслуживания»: января 2002 года, последнее, 4-е издание вышло
в июляе 2005 года.
Все издания
|
|
2005, июль: книга на бумаге "Бары и рестораны: техники обслуживания", ISBN: 5-222-06797-1, издательство "Феникс", 351 стр., твёрдая обложка, тираж 10000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2002, январь: книга на бумаге "Бары и рестораны. Техники обслуживания", ISBN: 5-222-02146-7, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
