Издательство: | Сибирское университетское издательство |
Серия: | Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья |
Дата выхода: | июль 2009 |
ISBN: | 978-5-379-00435-4 |
Объём: | 258 страниц |
Масса: | 780 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 26 x 21 x 2 |
Обложка: | твёрдая |
Гриф УМО. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов», специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов