Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов

В. М. Позняковский

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Сибирское университетское издательство
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-94087-034-1
Объём: 556 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 3

Для вузов по напр. и спец. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология", "Товаровед. и экспертиза товаров".

Каталог