Книга Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Учебник, Позняковский, 5-7615-0481-2, купить, цена

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Учебник

В. М. Позняковский

бумажная книга

0.93USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Елена Григорьевна

Доставка:
Россия: почта
Весь мир: почта

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Издательство:	ЮКЭА
Дата выхода:	январь 1999
ISBN:	5-7615-0481-2
Тираж:	3 000 экземпляров
Объём:	448 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см:	20 x 15 x 3

В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности продовольственных товаров. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Основной раздел посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Для студентов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов питания", "Товароведение и экспертиза товаров", аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Каталог

Акции