| Издательство: |
Проспект |
| Дата выхода: |
октябрь 2007 |
| ISBN: |
978-5-482-01413-4 |
| Тираж: |
3 000 экземпляров |
| Объём: |
379 страниц |
| Масса: |
300 г |
| Размеры(В x Ш x Т), см: |
20 x 13 |
| Обложка: |
мягкая |
В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.
С 2004 года книга «Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания» переиздавалась 8 раз.
Дата первого издания «Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания»: января 2004 года, последнее, 8-е издание вышло
в октябряе 2007 года.
Все издания
|
|
2007, октябрь: книга на бумаге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания", ISBN: 978-5-482-01413-4, издательство "Проспект", 379 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2006, март: книга на бумаге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания", ISBN: 5-482-00766-9, издательство "Проспект", 384 стр., мягкая обложка, тираж 2000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2005, январь: книга на бумаге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания", ISBN: 5-98032-935-8, издательство "Проспект", 384 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2004, январь: книга на бумаге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания", ISBN: 5-98032-438-0, издательство "Проспект", 384 стр., тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
