Краткий курс пивоварения

Краткий курс пивоварения

Людвиг Нарцисс

     

бумажная книга

45.69 USD


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2021; планируемая отправка: 20.08.2021

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2021; планируемая отправка: 17.08.2021



Издательство: Профессия
Серия: Научные основы и технологии
Дата выхода: октябрь 2007
ISBN: 978-5-93913-149-0
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 658 страниц
Масса: 1105 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая
Место в рейтинге продаж: 853

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива".
Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.