| Издательство: |
Академия |
| Дата выхода: |
март 2008 |
| ISBN: |
978-5-7695-3474-4 |
| Тираж: |
2 000 экземпляров |
| Объём: |
368 страниц |
| Масса: |
430 г |
| Размеры(В x Ш x Т), см: |
22 x 15 x 3 |
| Обложка: |
твёрдая |
Рассмотрены основное технологическое, транспортное, тепловое и холодильное оборудование, элементы автоматизации процессов и поточные линии хлебопекарного производства. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
С 1999 года книга «Оборудование хлебопекарного производства» переиздавалась 6 раз.
Дата первого издания «Оборудование хлебопекарного производства»: декабря 1999 года, последнее, 6-е издание вышло
в мартае 2008 года.
Все издания
|
|
2008, март: книга на бумаге "Оборудование хлебопекарного производства", ISBN: 978-5-7695-3474-4, издательство "Академия", 368 стр., твёрдая обложка, тираж 2000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2001, ноябрь: книга на бумаге "Оборудование хлебопекарного производства", ISBN: 5-94231-105-6, издательство "ПрофОбрИздат", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 10000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
1999, декабрь: книга на бумаге "Оборудование хлебопекарного производства", ISBN: 5-7695-0636-9, издательство "ИРПО", 320 стр., тираж 50000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
