Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение

В. Болотов

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Гиорд
Дата выхода:
август 2008
ISBN:
978-5-98879-057-0
Тираж:
1 000 экземпляров
Объём:
240 страниц
Размеры (В × Ш × Т):
22 × 15 см
Обложка:
твёрдая

В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей. Представлены сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути расширения их технологических возможностей.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX