Пасько О. В., Автюхова О. В.

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Name: Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Price: 1947.47 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785534075106

бумажная книга

27.85 USD 23.67 USD

вы экономите 4.18 USD (15%)

В корзину

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.12.2025; планируемая отправка: 21.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.12.2025; планируемая отправка: 24.12.2025

💸 Продать эту книгу

Технические характеристики

Издательство:

Юрайт

Дата выхода:

июнь 2018

ISBN:

9785534075106

Объём:

231 страниц

Масса:

315 г

Аннотация

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Разделы каталога