Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум. Учебник для вузов

Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум. Учебник для вузов

Андрей Маркович Максимов

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Гиорд
Дата выхода: июнь 2006
ISBN: 5-98879-001-1
Объём: 178 страниц
Обложка: мягкая

Лабораторный практикум предназначен для получения практических навыков при изучении студентами курсов «Реология пищевых масс» и «Реология сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства». Практикум базирует

Каталог