Academia


Книги издательства5356

 

Нет в продаже

Кулинария. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Л. З. Шильман

Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других...


 

Нет в продаже

Кулинария

Т. Ю. Базаров

Учебник для студентов НПО



 

Нет в продаже

Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Е. Ю. Фединишина С. Н. Козлова

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных...


 

Нет в продаже

Кулинария. Рабочая тетрадь

Т. А. Качурина

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы,...


 

Нет в продаже

Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд (1-е изд.) учебник

И. А. Солдатенкова

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Хозяйка (ин) усадьбы», ПМ.ОЗ «Кулинарное приготовление пищи и...


 

Нет в продаже

Кулинария

А. П. Пехальский

Учебное пособие для НПО


 

Нет в продаже

Кулинария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Н. И. Дубровская

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...


 

Нет в продаже


 

Нет в продаже

Культурно-исторические центры России

Н.В. Ягодынская С. А. Малышкин

В учебном пособии прослеживаются генезис и общие тенденции развития крупнейших культурно-исторических центров России - Москвы, Санкт-Петербурга, городов"Золотого кольца", Центральной России, Сев


 

Нет в продаже


 

Нет в продаже

Курс физики

Ирина Юрьевна Марковина

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса физики для втузов. Содержит основы классической и современной физики. Значительное внимание в книге уделено специальной теории относительности, классической и...


 

Нет в продаже

Курс физики

Таисия Ивановна Трофимова

Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...





 

Нет в продаже

Курс физики

Э. С. Каливраджиян

Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...




 

Нет в продаже

Лабораторно-практические работы по электротехнике. Учебное пособие для учреждений начального профессионального образования

В. М. Виноградов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для профессий технического профиля. Представляет собой руководство по проведению лабораторных работ и...



 

Нет в продаже

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие

Владимир Усов

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских...


 

Нет в продаже

Лабораторный практикум по материаловедению в машиностроении и металлообработке: Учебное пособие

Вячеслав Мельников

Лабораторный практикум по материаловедению в машиностроении и металлообработке: Учебное пособие. 3-е изд., стер. Заплатин В.Н. 3-е изд., стер. Заплатин В.Н.


 

Нет в продаже

Лабораторные работы по электрическим машинам и электрическому проводу. Учебное пособие

Т. А. Лаушкина

Книга содержит указания по организации работы студентов в лаборато­риях электрических машин и электрического привода. В ней приведено со­держание лабораторных работ, каждая из которых включает программу ра­боты,...


 

Нет в продаже

Лабораторно-практические работы по устройству грузовых автомобилей. Учебное пособие

Ф. И. Ламака

Представлены материалы для практических работ по устройству грузовых автомобилей ЗИЛ-130, ГАЗ-53А, КамАЗ-5320. К каждому заданию приведены инструкционно-технологические карты, содержащие описание операций разборки,...