Academia

Концепции современного естествознания: практикум

Т. Я. Дубнищева

Учебное пособие содержит разработки основных тем дисциплины "Концепции современного естествознания", справочные сведения и конкретный практический материал, необходимый для обучения и самообразования студентов (около...

Концепции современного естествознания

А.А. Горелов

Учебное пособие для ВУЗов

Коррекционная педагогика: Обучение трудных школьников. 3-е издание,стер

Учебное пособие для Вузов

Косметология. Массаж лица

А.И. Пивунова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке косметиков. Рассмотрены виды массажа лица и шеи и его влияние на организм человека, анатомическое строение головы, шеи, спины,...

Котельные установки, работающие на твердом топливе

А. Э. Штейнмец

Рассмотрены принципы работы и конструкции котлов, работающих на твердом топливе. Приведены сведения о твердых энергетических топливах и организации их сжигания. Освещено вспомогательное оборудование котельных:...

Краеведение (4-е изд., стер.) учеб. пособие

Мария Никонова

Краеведение: Учебное пособие. 3-е изд., стер

В. В. Бочкарев

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Педагогическое образование» профиль «География» (квалификация «бакалавр»). В учебном пособии...

Краеведение

Мария Никонова

В учебном пособии рассматривается краткая история развития краеведения; представлен теоретический и практический материал по краеведческому изучению местности; особое внимание уделено вопросам комплексного метода...

Краны башенные и автомобильные

Светлана Александровна Шевелева

Учебное пособие для НПО

Криптографическая защита информации в объектах информационной инфраструктуры. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям из списка ТОП-50 Обеспечение информационной...

Криптографическая защита информации в объектах информационной инфраструктуры (2-е изд.)

Криптографические протоколы. Основные свойства и уязвимости: учебное пособие. 1-е издание

А.В. Черемушкин

Изложены основные принципы построения криптографических протоколов, подробно описаны свойства протоколов. Рассмотрено большое число примеров, демонстрирующих типовые уязвимости и их влияние на свойства протоколов. Для...

Кулинария. Учебник для начального профессионального образования

В. С. Четвериков

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...

Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Ирина Владимировна Иванова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов,...

Кулинария. Контрольные материалы

М.Ю. Дерюгина Т. Г. Семиряжко

Учебное пособие для НПО

Кулинария. Рабочая тетрадь

Т. А. Качурина

Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Для...

Кулинария. Контрольные материалы. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Т. Г. Семиряжко

Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него,...

Кулинария. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Л. З. Шильман

Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других...

Кулинария

Н. А. Анфимова

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а...

Кулинария

Т. Ю. Базаров

Учебник для студентов НПО

Кулинария (11-е изд.) учебник

М. И. Ботов

Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Е. Ю. Фединишина С. Н. Козлова

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных...

Кулинария. Рабочая тетрадь

Т. А. Качурина

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы,...

Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд (1-е изд.) учебник

И. А. Солдатенкова

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Хозяйка (ин) усадьбы», ПМ.ОЗ «Кулинарное приготовление пищи и...

Кулинария

А. П. Пехальский

Учебное пособие для НПО