Academia

Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие

Т. А. Качурина

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов,...

Кулинария: Учебное пособие. 7-е изд., стер

Лариса Кузнецова

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной...

Кулинария. Учебное пособие для начального профессионального образования

Н. В. Косолапова

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной...

Кулинария (17-е изд.)

Кулинария (16-е изд.) учеб. пособие

Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания

Данное иллюстрированное пособие предназначено для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии приведены схемы приготовления сырников из...

Кулинария (13-е изд., стер.) учебник

Н. А. Анфимова

Кулинария. Учебник для начального профессионального образования

В. С. Четвериков

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...

Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Ирина Владимировна Иванова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов,...

Культурно-исторические центры России

Н.В. Ягодынская С. А. Малышкин

В учебном пособии прослеживаются генезис и общие тенденции развития крупнейших культурно-исторических центров России - Москвы, Санкт-Петербурга, городов"Золотого кольца", Центральной России, Сев

Культура русской речи: словарь-справочник

Лев Иванович Скворцов

Учебное пособие для студентов ВУЗов

Курс физики (10-е изд., стер.) учеб. пособие

А. А. Детлаф

Курс физики

Э. С. Каливраджиян

Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...

Курс физики (22-е изд., стер.) учеб. пособие

Таисия Ивановна Трофимова

Курс физики. Задачи и решения (6-е изд., стер.) учеб. пособие

Н. Н. Горнец

Курс физики (24-е изд.)

Курс физики

Ирина Юрьевна Марковина

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса физики для втузов. Содержит основы классической и современной физики. Значительное внимание в книге уделено специальной теории относительности, классической и...

Курс физики

Таисия Ивановна Трофимова

Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...

Курс физики (23-е изд.) учеб. пособие

Г. И. Гладов

Курс физики. Задачи и решения (7-е изд.)

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров (11-е изд., стер.) учеб. пособие

Л. Л. Татарская

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров

Л. Л. Татарская Н. А. Анфимова

Учебное пособие для НПО

Лабораторно-практические работы по устройству грузовых автомобилей. 4-е издание, стереотипное

Ф. И. Ламака

Представлены материалы для практических работ по устройству грузовых автомобилей ЗИЛ-130, ГАЗ-53А, КамАЗ-5320. К каждому заданию приведены инструкционно-технологические карты, содержащие описание операций разборки,...

Лабораторно-практические работы по устройству грузовых автомобилей. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

А. Н. Чумиков

Представлены материалы для практических работ по устройству грузовых автомобилей ЗИЛ-130, ГАЗ-53А, КамАЗ-5320. К каждому заданию приведены инструкционное-технологическое карты, содержащие описание операций разборки,...

Лабораторно-практические работы по электротехнике. Учебное пособие для учреждений начального профессионального образования

В. М. Виноградов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для профессий технического профиля. Представляет собой руководство по проведению лабораторных работ и...