Нет в продаже
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а...
Нет в продаже
Учебник для студентов НПО
Нет в продаже
Нет в продаже
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных...
Нет в продаже
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы,...
Нет в продаже
Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд (1-е изд.) учебник
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Хозяйка (ин) усадьбы», ПМ.ОЗ «Кулинарное приготовление пищи и...
Нет в продаже
Учебное пособие для НПО
Нет в продаже
Кулинария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...
Нет в продаже
Кулинария (14-е изд.) учеб. пособие
Учебник предназначен для изучения предмета «Кулинария» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и...
Нет в продаже
Культура русской речи: словарь-справочник
Учебное пособие для студентов ВУЗов
Нет в продаже
Культурно-исторические центры России
В учебном пособии прослеживаются генезис и общие тенденции развития крупнейших культурно-исторических центров России - Москвы, Санкт-Петербурга, городов"Золотого кольца", Центральной России, Сев
Нет в продаже
Нет в продаже
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса физики для втузов. Содержит основы классической и современной физики. Значительное внимание в книге уделено специальной теории относительности, классической и...
Нет в продаже
Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...
Нет в продаже
Нет в продаже
Нет в продаже
Нет в продаже
Учебное пособие (9-е издание, переработанное и дополненное, - 2004 г.) состоит из семи частей, в которых изложены физические основы механики, молекулярной физики и термодинамики, электричества и магнетизма, оптики,...
Нет в продаже
Нет в продаже
Лабораторный практикум по материаловедению в машиностроении и металлообработке: Учебное пособие
Лабораторный практикум по материаловедению в машиностроении и металлообработке: Учебное пособие. 3-е изд., стер. Заплатин В.Н. 3-е изд., стер. Заплатин В.Н.
Нет в продаже
Лабораторно-практические работы по устройству грузовых автомобилей. Учебное пособие
Представлены материалы для практических работ по устройству грузовых автомобилей ЗИЛ-130, ГАЗ-53А, КамАЗ-5320. К каждому заданию приведены инструкционно-технологические карты, содержащие описание операций разборки,...
Нет в продаже
Лабораторные работы по электрическим машинам и электрическому проводу. Учебное пособие
Книга содержит указания по организации работы студентов в лабораториях электрических машин и электрического привода. В ней приведено содержание лабораторных работ, каждая из которых включает программу работы,...
Нет в продаже
Лабораторные работы по электрическим машинам и электрическому приводу
Книга содержит указания по организации работы студентов в лабораториях электрических машин и электрического привода. В ней приведено содержание лабораторных работ, каждая из которых включает программу работы, указания...
Нет в продаже
