Академия

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов

Т. Г. Родина

Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник

Александр Неверов

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Наталья Федоровна Виноградова

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов....

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник

Л. М. Коснырева В. М. Позняковский В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

М. С. Касторных Валерия Кузьмина Ю. С. Пучкова

Под редакцией М. С. Касторных Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены...

Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров: учебное пособие

В.Н. Паршикова

Рассмотрены основные группы бытовых химических товаров, их номенклатура и потребительские свойства. Приведены методы оценки качества, особенности идентификации и сертификации нефтепродуктов, лакокрасочных материалов,...

Товароведение продовольственных товаров

Н. А. Зайцева

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и...

Товароведение непродовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н. В. Яковенко

Приведены практические задания по определению характеристик и свойств текстильных, швейных и трикотажных изделий, обувных, галантерейных, парфюмерно-косметических, силикатных, металлохозяйственных и мебельных товаров,...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Н.В. Гранаткина

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение непродовольственных товаров: Рабочая тетрадь

Н. В. Яковенко

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Приведены практические задания по определению характеристик и свойств текстильных, швейных и трикотажных...

Товароведение пищевых продуктов: учебник

Г.Г. Дубцов

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность...

Токарь. Краткий справочник

Л.И. Вереина

Учебное пособие

Токарь-универсал

Т. А. Багдасарова

Приведены сведения о металлорежущих станках, в том числе с программным управлением. Подробно рассмотрены технологии обработки металла резанием и применяемый режущий инструмент, приведены сведения, необходимые для...

Токарное дело. Альбом: иллюстрированное учебное пособие

Л.И. Вереина

Токарное дело: рабочая тетрадь

Т. А. Багдасарова

В рабочей тетради отражены основные темы, изучаемые при обучении токарному делу. Представленные задания помогают развивать техническое мышление, закреплять материал, изученный на уроках, прививают умение...

Токарь. Технология обработки

Т. А. Багдасарова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке рабочих по профессии «Токарь». Описаны виды токарных работ и режущий инструмент, используемый при их выполнении. Даны рекомендации по...

Токарь: оборудование и технологическая оснастка

Т. А. Багдасарова

В учебном пособии предлагается применение компетентного подхода к подготовке рабочих по профессии "Токарь". Приведены сведения о станках токарной группы, включая станки с программным управлением, научной организации...

Токарное дело. Альбом, 2-е издание

Л.И. Вереина

Наглядное пособие для обучения токарей

Токарное дело: рабочая тетрадь, 2-е издание

Т. А. Багдасарова

Токарь. Технология обработки

А. А. Геленов

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке рабочих по профессии "Токарь". Описаны виды токарных работ и режущий инструмент, используемый при их выполнении. Даны рекомендации по...

Токарь-универсал

Т. А. Багдасарова

Приведены сведения о металлорежущих станках, в том числе с программным управлением. Подробно рассмотрены технологии обработки металла резанием и применяемый режущий инструмент, приведены сведения, необходимые для...

Токарь высокой квалификации

Л.И. Вереина

Приведены общие справочные сведения по теории резания, режущему инструменту и инструментальным материалам, термообработке ревущих инструментов, смазочно-охлаждающим технологическим средам. Изложены основные нормы...

Токарь-универсал: учебное пособие

Т. А. Багдасарова

Приведены сведения о металлорежущих станках, в том числе с программным управлением. Подробно рассмотрены технологии обработки металла резанием и применяемый режущий инструмент, приведены сведения, необходимые для...

Токарь-универсал: учебное пособие

Т. А. Багдасарова

Приведены сведения о металлорежущих станках, в том числе с программным управлением

Токарь-универсал. 5-е изд., стер

Т.А. Багдасарова

Приведены сведения о металлорежущих станках, в том числе с программным управлением. Подробно рассмотрены технологии обработки металла резанием и применяемый режущий инструмент, приведены сведения, необходимые для...