Академия

Товароведение и экспертиза галантерейных товаров

И.В. Шишкина

В пособии рассмотрены факторы, формирующие ассортимент и качество галантерейных товаров, дана классификация основных групп галантерейных изделий, отражены положения экспертизы галантерейных товаров различного...

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования

З. П. Матюхина

Учебник для НПО

Товароведение пищевых продуктов

Г.Г. Дубцов

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Неверов А.Н.

В учебнике изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества,...

Товароведение продовольственных товаров

А. П. Пехальский

Учебник для студентов СПО

Товароведение продовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н.С. Никифирова Софья Леонидовна Прокофьева

Состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом продовольственных товаров и определить их качество по стандарту. Способствует повышению уровня...

Товароведение пищевых продуктов

З. П. Матюхина

Учебник для НПО

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

В. Г. Житушкин

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов....

Товароведение и экспертиза меховых товаров

А.Н. Беседин С.А. Каспарьянц Игнатенко

Рассмотрены состояние и перспектива развития мирового и российского рынков меховых товаров. Описано строение меховой шкурки, дана характеристика ассортимента пушно-мехового сырья и полуфабрикатов, потребительские...

Товароведение продовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н.Н. Никифоров Софья Леонидовна Прокофьева

Состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом товаров и определить их качество по стандарту. Способствует повышению уровня самостоятельного и...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник

Александр Неверов Т. И. Чалых Е. Л. Пехташева

Для ВУЗов,

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 6-е изд., стер

В. Г. Доронкин

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Татьяна Иванова

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учебник, 5-е издание

А. М. Новикова

Товароведение продовольственных товаров (1-е изд.) учебник

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Н. С. Никифорова

Учебное пособие для начального проф. Образования

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов

Изложены теоретические основы товароведения непрдовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки...

Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров: учебное пособие

Т. И. Чалых Л. М. Коснырева Л.А. Пашкевич

Учебное пособие посвящено вопросам товароведения упаковки. Тара и упаковочные материалы рассмотрены как однорогая группа товаров, объединенная своим назначением. Кратко даны историй упаковки и обзор рынка упаковки....

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

Учебник для нач.и сред.проф.образования 4-е изд.

Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь

Амир Александрович Хисамутдинов

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Ф. И. Пуйческу

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых,...

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов

Н. В. Косолапова Н. А. Прокопенко И. О. Рыжова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 5-е изд., перераб

М. Ю. Свиридова

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Александр Неверов

Излагаются теоретические основы товароведения продовольственных товаров, современные направления в организации торговли, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и...