Лань

Технология механизированных работ в сельском хозяйстве. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Учебник состоит из двух разделов: «Технология механизированных работ в растениеводстве» и «Технология механизированных работ в животноводстве». Каждый раздел содержит темы с теоретическим материалом и методические...

Технология машиностроения. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведено содержание возможных лабораторных работ, в которых нашли отражение вопросы устройства, наладки и эксплуатации основных типов универсальных и специальных металлорежущих станков, автоматов и...

Технология неорганических веществ: минеральные удобрения и соли. Термическое разложение комплексных удобрений на основе нитрата аммония. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., испр. и доп

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Технология кондитерских изделий. Учебн. пос., 2-е изд., испр. и доп

Г. И. Назимова Алексей Марков Т. В. Рензяева

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и...

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Уч. пособие

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные...

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Соответствует современным требованиям...

Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. Учебник для вузов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

З.Г. Скобельская

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при усло виях: загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и...

Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

Технология и оборудование производства деревянных домов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Рассмотрены физико-механические свойства древесины, строительные материалы, архитектура и соединительные элементы деталей дома. Приведена классификация деревянных домов, рассмотрены конструкции фундаментов, технология...

Технологический расчет магистрального нефтепродуктопровода. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер

Технология алкогольных напитков. Учебн. пос., 2-е изд., стер

Л. Я. Родионова Е. А. Ольховатов А. В. Степовой

В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской ценности и...

Технология ремонта машин. Курсовое проектирование. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Рассмотрены принципы системы обращения с отходами, основные технологии, процессы, аппараты и оборудование для защиты окружающей среды от промышленных и бытовых отходов с использованием различных методов и способов....

Технологии комплексного обслуживания лиц с ограниченными возможностями в сфере гостеприимства. Курс лекций. Учебное пособие для вузов

Технология изготовления лекарственных форм. Жидкие лекарственные формы. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Технология и установки переработки нефти и газа. Свойства нефти и нефтепродуктов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Технология клееных материалов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Приведены основные виды и области использования клееной слоистой и клееной массивной древесины; описаны свойства синтетических клеев и смол, применяемых в деревообработке; изложены основные технологические процессы и...

Технология бурения нефтяных и газовых скважин. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер