Лань

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО

Тис ягодный на Кавказе. Монография

Товароведение парфюмерно-косметических товаров

Людмила Яковлева Г. Кутакова

Книга рассматривает парфюмерию и косметику как две самостоятельные отрасли промышленности. Раздел, посвященный парфюмерии, описывает производство ароматических веществ и способы отличия изделий ведущих парфюмерных...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО

Товарное осетроводство. Учебник

Е.Ю. Хрусталёв

В учебнике изложены материалы по экологии и биологии, ареале обитания осетровых рыб. Описаны современные методики оценки качества половых клеток и методы их получения. Подробно рассмотрены вопросы технического...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Товарное осетроводство. Учебное пособие для СПО

В книге изложены материалы по экологии и биологии, ареале обитания осетровых рыб. Описаны современные методики оценки качества половых клеток и методы их получения. Подробно рассмотрены вопросы технического...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник

В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 1-е изд

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество;...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Товарное осетроводство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены типовые методики технохимического контроля по...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Уч. пособие, 5-е изд., стер

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Токовая защита электроустановок. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Токовая защита электроустановок. Учебное пособие для СПО

Рассматриваются условия выбора, методы расчета установок срабатывания токовой защиты электрооборудования, а также проверки выбранных аппаратов защиты. Приводятся примеры расчета токовой защиты различного назначения в...

Токсикологическая экология. Учебник

А. В. Мифтахутдинов

В учебнике дано понятие токсикологической экологии, ключевые понятия этой учебной дисциплины. Рассмотрены общие закономерности токсикодинамики и токсикокинетики экополлютантов, их отдалённые последствия на человека и...