Юрайт

Книги издательства29013

Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для вузов

В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности...

Технологическое оборудование

В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой...

Технологические процессы в машиностроении

Олег Федорович Кабардин

Современная технология находится в поле жесткого критерия «при заданных качестве и производительности обеспечить минимальную себестоимость изделия», что требует рассмотрения различных этапов производства изделия как...

Технология машиностроения. Учебник для вузов

Учебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить навыки чтения чертежей, включая систему допусков и посадок, знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит...

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИГРАФИИ. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ ПРОДУКЦИИ. Учебник для СПО

Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изданий, оценка и методы контроля качества продукции, анализ эффективности...

Технология и управление качеством продукции общественного питания

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного...

Технология послепечатных процессов

В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отделки печатной продукции. Соответствует актуальным требованиям федерального...

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. Содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим...

Технология и организация экскурсионных услуг

В содержание курса включен теоретический и практический материал, который направлен на овладение основными знаниями, умениями и компетенциями, необходимыми для профессиональной деятельности экскурсовода. Курс...

Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты

В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности...

Технология машиностроения. Технологическая оснастка механообрабатывающих комплексов

В курсе рассматриваются вопросы повышения эффективности использования технологической оснастки в роботизированных технологических комплексах механической обработки. Предназначено для студентов, обучающихся: по...

Технологии психолого-педагогического обеспечения социальной работы с семьей

Работа посвящена проблеме социальных технологий. На основе базовых знаний о семье, о личности и деятельности социального работника, а также о возможностях современной психологии и педагогики в работе рассматриваются...

Технология производства продукции растениеводства

В учебном пособии рассмотрены основы земледелия, почвоведения, сорные растения и меры борьбы с ними, севообороты, обработка почвы, удобрения, агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии, системы земледелия,...

Технология изготовления лекарственных форм: радиофармпрепараты

В курсе рассмотрены основы современных методов получения радионуклидов и радиофармацевтических препаратов (РФП) для медицинской диагностики и радиотерапии. Материал подготовлен на основе работ ведущих специалистов...

ТЕХНОЛОГИЯ МАШИНОСТРОЕНИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

Учебник, который вы держите в руках, удачно сочетает теоретические сведения и примеры их практического применения в реальной жизни. В учебнике представлены все основные разделы курса, обеспечивающие подготовку...

Технология и механизация лесохозяйственных работ

В курсе изложены технологии выполнения лесохозяйственных работ и приведено описание устройства, принципа работы, особенностей подготовки к работе и правил техники безопасности при работе средств механизации,...

Технология изготовления деталей на станках с ЧПУ. Учебник для СПО

Данный курс предназначен для изучения основ работы на станках с числовым программным управлением (ЧПУ) в системе специального образования. Курс последовательно знакомит учащихся с устройством фрезерных и токарных...

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном...

Технологии рекламы и связей с общественностью в маркетинге

Курс обобщает огромное количество литературных источников, авторские материалы, исследования и разработки по проблеме проектирования и реализации PR-кампаний в рамках ИМК и программ продвижения на рынках...

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОСТЫХ МЕДИЦИНСКИХ УСЛУГ В ДЕРМАТОЛОГИИ И ВЕНЕРОЛОГИИ. Учебное пособие для вузов

Курс для аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы предназначен для освоения учебной дисциплины профессионального модуля ПМ. 02 «Раздел 1. Участие в лечебно-диагностическом процессе при оказании сестринской...

Технологии пищевых производств. Сушка сырья

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор...

Технология художественного литья: охрана труда и охрана окружающей среды

В пособии авторы описывают различные технологические процессы, используемые в художественном литье, технологии изготовления моделей и отливок различными способами, включая метод 3D-печати, а также методы отделки...

Техногенные системы и экологический риск

В курсе излагается методология сциосистемнологического исследования техногенных систем, базирующаяся на целостности отображения и осознания этих источников техногенно-экологического риска, и технология...

ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Курс посвящен одному из самых важных видов туристской деятельности — технологии и организации туроператорской деятельности. Даются теоретические и организационно-правовые основы предоставления туроператорских услуг,...

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для спо

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии....