Юрайт

Книги издательства29014

ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ. Учебник для СПО

Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, семенных, масличных культур в хлебопекарном производстве. Представлены стадии подготовки растительного сырья, а также...

ТЕХНОЛОГИЯ ДОПЕЧАТНЫХ ПРОЦЕССОВ. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной подготовки изданий и оборудовании, используемом на данном этапе производства...

Технология переработки полимеров: математическое описание процессов 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

Цель учебного пособия — познакомить студентов с аналитическим описанием процессов, реализуемых при производстве изделий из пластмасс с помощью различного подготовительного и перерабатывающего оборудования. В нем...

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий

В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, в том числе хлебопекарным улучшителям, являющимся эффективным...

Технологии и организация экскурсионных услуг

Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей...

Технология художественного литья

В курсе освещены основы технологии формообразования художественных изделий и изложены основы специальных видов литья металлов. Описаны принципиальные особенности формообразования изделий, основные операции...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий,...

Технология переработки полимеров: изделия из полимерных листов и пленок

В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики переработки листовых и пленочных полимерных материалов в готовые изделия. Описываются такие самостоятельные технологии получения готовых изделий, как...

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИГРАФИИ. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ ПРОДУКЦИИ. Учебник для СПО

Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изданий, оценка и методы контроля качества продукции, анализ эффективности...

Технологические процессы экологической безопасности. Атмосфера

В настоящем учебнике изучаются вопросы экологической безопасности атмосферы. Рассматриваются методы и технологические процессы очистки газов от аэрозолей, газообразных и парообразных загрязнений. Вопросы для...

Технология художественного литья 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

В учебном пособии представлены описания ряда способов и конкретных технологических приемов изготовления художественных отливок. В нем представлены рекомендации по изготовлению форм для художественного литья, а также...

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис

В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически незаменимым...

Технологии полиграфии 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

В пособии сделана попытка в краткой форме изложить наиболее существенные вопросы допечатной, печатной и послепечатной подготовки изданий, особенности расходных материалов, влияющих на качество готового продукта....

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий

В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, в том числе хлебопекарным улучшителям, являющимся эффективным...

Технология и оборудование винодельческого производства. Проектирование и строительство предприятий

В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных...

Технология конструкционных материалов. Сварочное производство 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

В учебнике рассмотрены физико-химические свойства получения сварного соединения. Подробно освещены основные методы и способы сварки конструкционных материалов. Даны практические рекомендации по технологии сварки,...

Технологии производства продукции животноводства

В курсе рассматриваются основы разведения сельскохозяйственных животных, характеристики различных животноводческих предприятий, изложены принципы автоматизации и механизации животноводства. При подготовке курса авторы...

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные...

Технология производства печатных и электронных средств информации

Материалы, предложенные в настоящем учебном пособии, соответствуют основной образовательной программе подготовки специалистов среднего звена по специальности «Издательское дело» и предусматривают комплексную систему...

Технологическое оборудование производства растительных масел

Е. П. Кошевой

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях...

Технология послепечатных процессов: лакирование продукции

В предлагаемом учебнике рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены подробные описания различных видов лакирования, используемых материалов, даны основы...

ТЕХНОЛОГИЯ МАШИНОСТРОЕНИЯ 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

В учебнике рассматриваются конструкционные материалы, используемые в современном машиностроении при изготовлении различных деталей механизмов и машин. Описаны особенности получения композиционных и наноструктурных...

ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТРУКТУРАХ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

В курсе рассматривается организация кадрового обеспечения государственной структуры: методология управления персоналом, кадровые технологии (отбор, прием, оценка, высвобождение). В конце курса приведены список...

ТЕХНОЛОГИЯ МАШИНОСТРОЕНИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

Учебник, который вы держите в руках, удачно сочетает теоретические сведения и примеры их практического применения в реальной жизни. В учебнике представлены все основные разделы курса, обеспечивающие подготовку...

Технологии содержания пчелиных семей

В учебнике рассматриваются основы содержания пчелиных семей, факторы, влияющие на их продуктивность и жизнеспособность, характеристики кормов, уход за пчелами в течение всего года, селекционно-племенная работа. Помимо...