Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

1000 стилей ресторанов, баров, кафе

Л. Херриот

Дизайн ресторана, бара или кафе создает неповторимую атмосферу. Это один из главных факторов "привязки" клиента к заведению. От него зависит, кто будет посещать ресторан, что закажут, как долго останутся, как много...

21.07 USD 16.86 USD
На складе

В корзину

333 хитрости ресторанного бизнеса

Олег Васильевич Назаров

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое...

57 шпаргалок по управлению рестораном

Богатова Н.Б.

Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник...

Анализ развития рынка услуг связи в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Першина Т.А., Варламова П.Д.

В монографии объем рынка услуг связи, ка объект исследования. Одним из важнейших элементов потребления населения, а также индикатором состояния и развития современной экономики страны, являются услуги cвязи. Расходы...

Английский язык: гостиничное дело и общественное питание

Анюшенкова О.Н.

Учебник предназначен для совершенствования языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций студентов. Имеет единую структуру уроков и упражнений, построенных на основе аутентичных текстов, и представляет...

Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы бронирования и продаж. (СПО). Учебник

Анюшенкова О.Н.

Целью учебника является совершенствование языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций. Тематика охватывает такие важные области, как структура и принципы организации работы всех служб гостиничного...

Английский язык в индустрии туризма и гостеприимства. Welcome to Russia!. (Бакалавриат). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Рассматриваются различные аспекты деятельности туристических компаний и агентств, при этом акцент сделан на приеме иностранных гостей в России. Особое внимание уделяется работе гидов, дается страноведческая информация...

Английский язык: гостиничное дело и общественное питание

Анюшенкова О.Н.

Учебник предназначен для совершенствования языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций студентов. Имеет единую структуру уроков и упражнений, построенных на основе аутентичных текстов, и представляет...

Английский язык для гостиничного дела. (СПО). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Имеет ярко выраженную практическую и коммуникативную направленность и позволяет набрать необходимый для полноценного общения объем грамматики и лексики в сфере профессиональной коммуникации. Соответствует ФГОС СПО...

Английский язык для специальности «Туризм и гостеприимство»

Чередниченко Ю.П.

Рассмотрены актуальные темы для сферы туризма и гостеприимства. Для освоения новых профессиональных лексических единиц автор предлагает диалоги и упражнения. Грамматические структуры выбраны с учетом примерной...

21.61 USD 17.5 USD

В корзину

Английский язык 5кл ч2 [Учебное пособие]

Вербицкая Мария Валерьевна

Биологические основы оздоровительного туризма

А. А. Федякин В. Н. Селуянов

В монографии изложены концептуальные модели основных систем организма человека, на основе которых разработаны и экспериментально изучены методы оздоровления туристов, новые системы организации пешеходного...

Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" (Серия "Зарубежный учебник")

Дж. Р. Уокер

Учебник "Введение в гостеприимство" Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к...

29.6 USD 25.16 USD

В корзину

ВИДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

С. А. Боголюбова.

Курс расширяет представление о туризме как общественно значимом процессе. В нем обобщены теоретические знания о туристской деятельности, раскрываются основные составляющие туристской системы в их взаимосвязи....

Виолетта Гвоздовская: Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

География туризма. Учебник. Гриф УМО МО РФ

В. Л. Погодина И. Г. Филиппова

Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах, изучение туристского потенциала Российской Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их...

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Т. Т. Христов.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

География туризма. Учебник(изд:3)

Александрова А.Ю. под ред.

В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, впервые разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств Объединенной Европы. География туризма четко и ясно...

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Христов Т. Т.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

Гибкое управление персоналом гостиничного предприятия: новые подходы и адаптивные решения

Ключевская И.С.

В монографии впервые представлены результаты исследования по следующим актуальным вопросам управления персоналом на предприятиях гостиничного хозяйства: проблемы возникновения и методы устранения причин возникновения...

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Рождественская Л.Н., Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание...

Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография

Бай Т.В.

В монографии рассматриваются вопросы функционально-пространственной организации гостиниц и гостиничных комплексов в зависимости от категории отеля, географического положения (загородные пригородные и городские отели)....

42.56 USD 36.18 USD

В корзину

ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Тимохина Т. Л.

Курс рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В курсе подробно рассматриваются вопросы современного состояния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного построения высококлассных...

Гостиничный менеджмент

Дмитриева Н.В., Зайцева Н.А., Огнева С.В. и др.

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса,...

Гостиничный сервис

Н. Г. Можаева Г. В. Рыбачек

Учебник