Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

1000 стилей ресторанов, баров, кафе

Л. Херриот

Дизайн ресторана, бара или кафе создает неповторимую атмосферу. Это один из главных факторов "привязки" клиента к заведению. От него зависит, кто будет посещать ресторан, что закажут, как долго останутся, как много...

21.07 USD 16.86 USD
На складе

В корзину

333 хитрости ресторанного бизнеса

Олег Васильевич Назаров

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое...

Анализ развития рынка услуг связи в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Першина Т.А., Варламова П.Д.

В монографии объем рынка услуг связи, ка объект исследования. Одним из важнейших элементов потребления населения, а также индикатором состояния и развития современной экономики страны, являются услуги cвязи. Расходы...

Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы бронирования и продаж. (СПО). Учебник

Анюшенкова О.Н.

Целью учебника является совершенствование языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций. Тематика охватывает такие важные области, как структура и принципы организации работы всех служб гостиничного...

Английский язык в индустрии туризма и гостеприимства. Welcome to Russia!. (Бакалавриат). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Рассматриваются различные аспекты деятельности туристических компаний и агентств, при этом акцент сделан на приеме иностранных гостей в России. Особое внимание уделяется работе гидов, дается страноведческая информация...

Английский язык: гостиничное дело и общественное питание

Анюшенкова О.Н.

Учебник предназначен для совершенствования языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций студентов. Имеет единую структуру уроков и упражнений, построенных на основе аутентичных текстов, и представляет...

Английский язык для гостиничного дела. (СПО). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Имеет ярко выраженную практическую и коммуникативную направленность и позволяет набрать необходимый для полноценного общения объем грамматики и лексики в сфере профессиональной коммуникации. Соответствует ФГОС СПО...

Английский язык для специальности «Туризм и гостеприимство»

Чередниченко Ю.П.

Рассмотрены актуальные темы для сферы туризма и гостеприимства. Для освоения новых профессиональных лексических единиц автор предлагает диалоги и упражнения. Грамматические структуры выбраны с учетом примерной...

21.61 USD 17.5 USD

В корзину

Английский язык 5кл ч2 [Учебное пособие]

Вербицкая Мария Валерьевна

Английский язык: гостиничное дело и общественное питание

Анюшенкова О.Н.

Учебник предназначен для совершенствования языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций студентов. Имеет единую структуру уроков и упражнений, построенных на основе аутентичных текстов, и представляет...

Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" (Серия "Зарубежный учебник")

Дж. Р. Уокер

Учебник "Введение в гостеприимство" Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к...

29.6 USD 25.16 USD

В корзину

ВИДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

С. А. Боголюбова.

Курс расширяет представление о туризме как общественно значимом процессе. В нем обобщены теоретические знания о туристской деятельности, раскрываются основные составляющие туристской системы в их взаимосвязи....

Виолетта Гвоздовская: Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Т. Т. Христов.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

География туризма. Учебник(изд:3)

Александрова А.Ю. под ред.

В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, впервые разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств Объединенной Европы. География туризма четко и ясно...

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Христов Т. Т.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

География туризма. Учебник. Гриф УМО МО РФ

В. Л. Погодина И. Г. Филиппова

Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах, изучение туристского потенциала Российской Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их...

Гибкое управление персоналом гостиничного предприятия: новые подходы и адаптивные решения

Ключевская И.С.

В монографии впервые представлены результаты исследования по следующим актуальным вопросам управления персоналом на предприятиях гостиничного хозяйства: проблемы возникновения и методы устранения причин возникновения...

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Рождественская Л.Н., Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание...

Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография

Бай Т.В.

В монографии рассматриваются вопросы функционально-пространственной организации гостиниц и гостиничных комплексов в зависимости от категории отеля, географического положения (загородные пригородные и городские отели)....

42.56 USD 36.18 USD

В корзину

ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Тимохина Т. Л.

Курс рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В курсе подробно рассматриваются вопросы современного состояния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного построения высококлассных...

Гостиничный менеджмент

Дмитриева Н.В., Зайцева Н.А., Огнева С.В. и др.

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса,...

Гостиничный сервис

Н. Г. Можаева Г. В. Рыбачек

Учебник

Гостиничный бизнес в современной экономике. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Чудновский А.Д., Жукова М.А., Романов А.А., Мальцева М.В., Арифуллин М.В., Гулиев А.Ю., Жуков В.А.,

Настоящее учебное пособие разработано коллективом авторов Государственного университета управления на основе нового поколения государственных образовательных стандартов. В пособии рассматриваются основные аспекты...

12.11 USD 9.69 USD
На складе

В корзину

Гостиничный менеджмент (для бакалавров)

Федулин А.А. под ред. и др.

Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия,...