Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Менеджмент в сервисе и туризме

Пищулов Виктор Михайлович

В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы управления в данной сфере, особо выделены проблемы определения...

Менеджмент качества гостиничных услуг. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник

Кошелева А.И., Левченко К.В., Астафьева О.А.

Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных...

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

Мотышина М. С., Большаков А. С., Михайлов В. И. ; Под ред. Мотышиной М.С.

В пособие вошли сведения об основных понятиях менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, описаны особенности сервиса и содержание основных научных подходов к менеджменту СКСиТ, а также принципов управления....

Менеджмент индустрии гостеприимства. Практикум. Учебное пособие для СПО

Коновалова Е. Е., Тимиргалеева Р. Р. и др.

Менеджмент в туризме. Учебник. Гриф УМО МО РФ

О. Н. Кострюкова В. П. Киседобрев А. В. Киседобрев

В учебнике раскрывается сущность туризма как самостоятельной социально-экономической системы и как подсистемы более высокого порядка - экономики страны. В связи с этим она обладает такими определенными свойствами, как...

Менеджмент туризма 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо

Мотышина М. С., Большаков А. С., Михайлов В. И. ; Под ред. Мотышиной М.С.

В пособие вошли сведения об основных понятиях менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, описаны особенности сервиса и содержание основных научных подходов к менеджменту СКСиТ, а также принципов управления....

Менеджмент в туристской индустрии. Учебник

Александр Чернявский

В учебнике рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы менеджмента в туристской индустрии. Отражена эволюция системы менеджмента, современные подходы и особенности менеджмента в туристской...

Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела

Глазков В. Н.

Цель курса — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами курса являются ознакомление с историей развития научного...

Мировое гостиничное хозяйство. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Бай Т.В., Горбунова И.А.

Модель оценки влияния туризма и индустрии гостеприимства на экономику России

Аверин А.В., Алексеев А.Н., Брагина Е.В. и др.

Монография направлена на выявление роли отечественной индустрии туризма и гостеприимства в содействии экономическому росту. Авторским коллективом поставлена задача изучения роли экономических эффектов индустрии в...

Можаева, Рыбачек: Гостиничный сервис. Учебник

Можаева Н.Г., Рыбачек Г.В.

Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и...

Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для вузов

Тюленева Т. А.

Описаны теоретические основы порядка расчета элементов налогообложения по основным видам федеральных, региональных и местных налогов и сборов, уплачиваемых сервисными предприятиями, а также организации бухгалтерского...

Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для СПО

Тюленева Т. А.

Некоторые вопросы оценки гостиничной недвижимости

Дмитрий Владимирович Новожилов

В издании идет речь об оценке гостиничных объектов как отдельного вида коммерческой недвижимости. Даны основы функционирования гостиничных объектов, знание которых нужно для построения моделей оценки объектов...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Обеспечение качества: промышленное производство, сельское хозяйство, сфера услуг. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Баурина С.Б.

В монографии освещены основные вопросы управления качеством в отраслях материального производства и непроизводственной сфере национальной экономики России. Монография состоит из 3 взаимосвязанных разделов, которые...

Олег Назаров: Ресторатор, помоги себе сам!

Назаров Олег Васильевич

В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе.В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена...

Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе. (Бакалавриат). Учебник

Макарова Д.Д., Всесвятская А.Э., Бакай Б.И., Бугаец Н.А.

Рассматриваются теоретические и практические аспекты операционного менеджмента в гостиничном деле. В первой главе изучаются основные понятия, процесс подготовки кадров для технологического цикла предоставления услуг,...

Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Нацелен на развитие профессиональных и общих компетенций у студентов СПО, обучающихся по направлению «Гостиничное дело». Автор раскрыл такие понятия, как гостиничный продукт и его свойства, ассортиментная, сбытовая и...

Организация добровольческой (волонтерской) деятельности и взаимодействие с социально-ориентированными НКО. Учебное пособие для вузов

Антонова Н. С., Базарова Е. Б. и др.

16.95 USD 13.56 USD
На складе

В корзину

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж (1-е изд.) учебник

М. А. Ёхина

Организация обеспечения безопасности в гостиничном комплексе. (Бакалавриат). Учебно-методическое пособие

Шариков В.И.

Освещаются теоретические основы организации обеспечения безопасности в гостиничных комплексах, раскрывается методическое обеспечение дисциплины в виде методических рекомендаций по организации самостоятельной работы...

Организация туристической деятельности: круизный рынок. (Бакалавриат). Учебное пособие

Безрукова Н.Л.

Излагаются основы организации круизного обслуживания, международные классификационные подходы, принятые в отрасли, уделено внимание инновациям и тенденциям. На примерах рассматриваются стратегии развития круизных...

9.68 USD 7.75 USD
На складе

В корзину

Организация продаж гостиничного продукта. Учебное пособие

Е. И. Кошкин

Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного...