Мясная кулинария

Копчение, вяление и соление мяса

Владимир Онищенко

Когда заходишь в продуктовый магазин - глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока... Словом, бери все, что пожелаешь....

Копчение мяса

А. В. Пышков Сергей Константинович Смирнов

Книга посвящена великой кулинарной магии - горячему копчению. Прочитав книгу, Вы узнаете, как при минимальных затратах сил и ограниченном количестве времени порадовать себя, своих друзей и близких удивительными...

Копчение и соление мясных продуктов

Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы, овощей

Владимировна Лагутина Татьяна

Котлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда....

Котлеты

Л. А. Лагутина

Издание знакомит хозяек с рецептами приготовления изделий из рубленого мяса, рыбных и овощных фаршей. Люля-кебабы, биточки, котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки, крокеты - это далеко не полный ассортимент блюд,...

Котлеты, бифштексы, шницели, зразы т.2 / Василенко С.Н

Наталья Алексеевна Ковешникова

В книге рассмотрены наиболее распространенные способы приготовления любимых семейных блюд из мяса, рыбы и овощей. Это хрустящие, панированные в муке и сухарях шницели из разных сортов мяса, пышные ароматные зразы с...

Котлеты на любой вкус

Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд,...

Котлеты, биточки, тефтели, шницели

Арина Гагарина

Эта книга - замечательное подспорье для любой хозяйки. Питательные блюда из мяса - отличный вариант для молодого растущего организма и людей, которые постоянно испытывают тяжелые физические нагрузки; легкие овощные...

Котлеты и биточки

Виктория Михайловна Рошаль

Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки - все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе...

Котлеты и К. Коронные блюда

Кузнецова

У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всею получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый...

Котлеты и паштеты

Если вы любите хорошо поесть, то наши рецепты котлет и паштетов, безусловно, придутся вам по вкусу. Эти блюда всегда кстати: и на скромном семейном ужине, и за праздничным столом. Здесь собраны лучшие рецепты этих...

Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы

Анна Вишневская

Кремлевская диета, главное достоинство которой — минимум ограничений и максимум эффекта, является на сегодняшний день самой популярной и самой результативной программой для похудения. В книге профессионального...

Крок за кроком: Блюда из мяса (р)

О. Л. Самохвалова

Кулинарные курсы с шеф-поваром.Салаты,закуски и горячее из курицы

В. В. Скоробаев

Вы ждете гостей или просто хотите устроить для домашних праздник живота? Непременно включите в свое меню хотя бы одно блюдо из курицы! Для того чтобы теплый салат по-восточному, рулет из курицы с зеленью, заливное из...

Кулинарная коллекция. Шаг за шагом

Оксана Узун

Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга - для вас! Перед вами уникальный самоучитель по кулинарному искусству.   В этой замечательной...

Кулинария. Блюда из мяса, рыбы и птицы : Сборник

Всевозможные горячие блюда из мяса, птицы и рыбы.

Кулинарные курсы с шеф-поваром. Мясо: от простого к сложному

Васильева М. (ред.)

С давних пор мясное блюдо считается главным на столе, первым признаком достатка в доме. С мясом и в будни сытно, и в праздники весело, с им даже самые обычные щи зовутся не "пустыми", а "богатыми"! Но наш шеф-повар...

Кулинарные фантазии.Лучшие рецепты домашней колбасы

Ирина Александровна Зайцева

Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются...

Кулинарные фантазии.Мясные деликатесы по-домашнему

Сост. Кашин С.П.

В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса - от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие...

Кулинария на костре и мангале

Виктор Алексеев

Книга "Кулинария на костре и мангале" во многом развенчивает заблуждения о рецептуре приготовления шашлыка. Здесь содержатся подробные рекомендации по приготовлению самых разнообразных блюд на костре, мангале,...

Кулинарные фантазии. Копчение, вяление, соление, запекание

Сост. Бабкова О.В.

В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением...

Кулинарные секреты КГБ. "Ссобойка"

Людмила Николаевна Смирнова

В некоторых ситуациях (в командировке, на охоте, на рыбалке и т, д.), когда нет возможности поесть в стационарных пунктах питания, вам на помощь придет так называемая «ссобойка». В данной книге предлагается множество...

Кулинарная книга охотника

М.А. Дягтерев

Охота — мужское занятие, и женщинам там не место. Но кто же займется трофеями? Вот здесь на выручку придет "Кулинарная книга охотника". Рецепты, описанные в ней, доступны и понятны, а блюда, предлагаемые на ее...

Курица и другая птица. Проверенные рецепты

Арцибасова Н., отв. ред.

Это самая вкусная книга о курице! "Курица и другая птица. Проверенные рецепты" - это около 200 лучших рецептов лучших кулинарных блоггеров. Салаты, закуски, супы, горячее, пироги и другая выпечка - и исключительно все...

Курица запеченная и другое праздничное мясо

Левашева Е., ред.

Издание представляет собой сборник рецептов приготовления праздничных мясных блюд.