Рецептура и технологии

Рецептура и технологии

Технология солода и пива

138.67 USD

В корзину

бумажная книга

Технология солода и пива

Вольфганг Кунце

Эта книга издана на многих языках общим тиражом более 40 000 экз. Новое 3-е издание включает...

0 отзывов

Технология хлебопекарного производства: Учебник, 1-е изд

~~29.43 USD~~

На складе

В корзину

бумажная книга

Технология...

И. М. Жаркова Л. П. Пащенко

Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья,...

0 отзывов

Авроров, Авроров, Лузгин: Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов

23.02 USD

В корзину

бумажная книга

Авроров, Авроров,...

Авроров В.А., Авроров Г.В., Лузгин Г.Д

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

23.17 USD

В корзину

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

Нет в продаже

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_авторов

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Нет в продаже

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

0 отзывов