Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств"

И.Т. Кретов С. Т. Антипов В. А. Панфилов

Учебник знакомит читателя с инженерной специальностью «Машины и аппараты пищевых производств». Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена...

Детали машин и основы конструирования

М. Е. Ерохин А.В. Карп Е.И. Соболев Н.А. Выскребенцев Владимир Матвеев

Даны основы расчета и конструирования различных передач (зубчатых, червячных, ременных и др.), валов, подшипников, муфт и других деталей сельскохозяйственных машин. Рассмотрены вопросы компоновки привода и оформления...

Диагностика и лечение болезней печени у собак

Е.А. Кесарева Виктор Денисенко

Даны классификация болезней печени, современные методы их диагностики и лечения, приведены биохимические показатели сыворотки крови здоровых и больных собак. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по...

Земельный кадастр. В 6 томах. Том 1. Теоретические основы государственного земельного кадастра

Алексей Варламов

Изложены правовые и организационно-экономические основы государственного земельного кадастра, принципы его ведения. Рассказано о регистрации, учете и оценке земель в условиях формирования нового экономического...

Инкубация яиц с основами эмбриологии сельскохозяйственной птицы

Б.Ф. Бессарабов

Приведены данные по истории инкубации яиц, современная технология инкубации, требования, предъявляемые к инкубаториям, биологический контроль инкубации, оценка суточного молодняка, ветеринарно-санитарные мероприятия в...

Общая технология молока и молочных продуктов

А.М. Шалыгина Людмила Калинина

Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока. Описаны пороки сырого молока и изложены требования к его качеству. Подробно рассмотрены...

Подъемно-транспортные установки

Федор Зуев

Рассмотрены типы подъемно-транспортных установок, используемых на предприятиях АПК. Приведены необходимые расчеты механизмов подъемно-транспортных машин и установок. Для студентов высших учебных заведений,...

Подъемно-транспортные установки

Н.А. Лотков Федор Зуев

Рассмотрены типы подъемно-транспортных установок, используемых на предприятиях АПК. Приведены необходимые расчеты механизмов подъемно-транспортных машин и установок. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся...

Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы

Л. Киселев В.Н. Фатеев

Описаны породы кур, индеек, уток, гусей, цесарок, перепелок и страусов. Даны характеристики основных кроссов сельскохозяйственной птицы, которые наиболее широко используют при производстве продуктов птицеводства в...

Практикум по химии и физике высокомолекулярных соединений

А. И. Заикин Л.А. Бударина

Описаны лабораторные работы, посвященные получению высокомолекулярных соединений, их химическим, физико-химическим и физическим свойствам, а также основным методам их исследования. Каждый из трех разделов книги...

Светотехника и электротехнология

Л.Г. Баранов Владимир Захаров

Даны физические основы использования энергии электромагнитного поля различной частоты и ее преобразования в энергию оптических излучений, тепловую, механическую, химическую и др. Приведены методы расчета, выбора и...

Технология хлебобулочных изделий

Л. П. Пащенко И. М. Жаркова

Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены...

Технология мясных и мясосодержащих консервов. Учебное пособие для вузов

А. Г. Забашта

Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны...

Технология переработки нефти. Часть 1. Первичная переработка

В. С. Капустин О.Ф. Глаголев

Рассмотрено состояние топливно-энергетического комплекса России. Дана краткая история развития исследования нефти и процессов ее переработки, описаны физико-химические и коллоидно-дисперсные свойства нефти, нефтяных...

Технология молока и молочных продуктов

Г.Н. Крусь А. Г. Храмцов З.В. Волокитина

Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно...

Товароведение, стандартизация и контроль качества ветеринарных препаратов

А.Н. Панин В.П. Яремчук Б. В. Уша В. И. Родин

Приведены основные требования нормативной и технической документации к производству, реализации, контролю безопасности и качества лекарственных средств для животных, а также построения системы качества, гарантирующей...

Учет налоговых расчетов в бухгалтерском деле

Н.Н. Бондина И.А. Бондин

Дана общая характеристика системы налогообложения предприятий России, рассмотрены основные этапы становления, сущность, методология и особенности организации налогового учета как элемента бухгалтерского учета. Изложен...

Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства

В.С. Виноградов Владимир Воробьев

Даны основные сведения о свойствах электрического тока. Изложены основы автоматики и автоматизации технологических процессов. Представлен материал по производству и распределению электроэнергии, электроприводу,...