Техника

Кузов современного автомобиля. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Пачурин Г. В., Кудрявцев С. М. и др.

Кузовные работы: учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ

Ю. Т. Вишневецкий

Учебное пособие содержит описание технологических приемов, инструмента, приспособлений и механизмов, используемых при выполнении работ по ремонту кузовов автомобилей. Рассмотрены основные дефекты кузова автомобиля....

Кузовные работы. Рихтовка, сварка, покраска, антикоррозийная обработка. 2-е издание

М. С. Ильин

Все аспекты кузовного ремонта автомобиля - от оценки общего состояния и восстановления частей кузова, в том числе после аварии, до декоративного украшения автомобиля и «наведения лоска». Особое внимание уделено...

Кузовкин В.А. Теоретическая электротехника: учебник

Кузовкин В.А. Теоретическая электротехника: учебник.

Рассмотрены общие методы исследования электротехнических устройств. Показан подход к построению моделей электротехнических приборов на базе анализа явлений, заложенных в основу их функционирования. Приведена...

Кузовные работы. Легковой автомобиль: учебное пособие

Ю. Т. Чумаченко А. А. Федорченко

Учебное пособие содержит описание технологических приемов, инструмента, приспособлений и механизмов, используемых при выполнении работ по техническому обслуживанию и ремонту кузовов легковых автомобилей. Рассмотрены...

Кузовные работы

Ю. Т. Вишневецкий

Учебное пособие содержит описание технологических приемов, инструмента, приспособлений и механизмов, используемых при выполнении работ по ремонту кузовов автомобилей. Рассмотрены основные дефекты кузова автомобиля....

Кузов современного автомобиля: материалы, проектирование и производство. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

Пачурин Г.В. (под ред.)

Кулинария

К. Н. Мезенцев

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной...

Кулинария

И.Г. Мальчикова Н.Н. Рамзаева Елена Мурадова

Гриф МО РФ Состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц,...

Кулинария для профессионалов

"Кракнел Г.;Кауфман Р."

С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную популярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и предлагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание...

Кулинария: Учебное пособие

Кулинария

Учебник для НПО

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования

Н. А. Анфимова

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и "кулинарных" изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и "кулинарных" изделий,...

Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Е. Ю. Фединишина С. Н. Козлова

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных...

Кулинарная характеристика блюд

С. Н. Козлова Е. Ю. Фединишина

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных...

Кулинария

Н. А. Анфимова

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и "кулинарных" изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и "кулинарных" изделий,...

Кулинария. Часть 1. Учебное пособие

Соловьева О.М. и др.

Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта...

Кулинария: Учебное пособие. 7-е изд., стер

Лариса Кузнецова

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной...

Кулинария. Рабочая тетрадь для начального профессионального образования

Т. А. Качурина

Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий.

Кулинария

Н. А. Анфимова

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...

Кулинария. Учебное пособие для начального профессионального образования

Н. В. Косолапова

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной...

Кулинария. Рабочая тетрадь

Т. А. Качурина

Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Для...

Кулинария

А. П. Пехальский

Учебное пособие для НПО

Кулинария

Любовь Григорьевна Шатун

Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены...

Кулинария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Н. И. Дубровская

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой...