Техника

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков...

Сборник типовых инструкций по охране труда для основных профессий рабочих автотранспортных предприятий. ТОИ Р-200-01-95-ТОИ Р-200-23-95

А. Гелогаев

Типовые инструкции разработаны в соответствии с требованиями Положения о порядке разработки и утверждения правил и инструкций по охране труда и Методических указаний по разработке правил и инструкций по охране труда,...

Сборник задач по курсу гидравлики с решениями. Учебное пособие

В.Н. Метревели

В книге рассмотрены решения типовых задач по всем разделам объемных курсов "Основы гидравлики и гидропривода" и "Гидравлические и пневматические системы": физические свойства жидкостей и газов, основные законы...

Сборник задач по курсу " Теплотехника"

Ю.В. Синявский

Сборник содержит краткие теоретические сведения, примеры решения задач и контрольные задания по теплотехнике. Приведены справочные данные, необходимые для расчета теплотехнических процессов. Многие из приведенных...

Сборник задач по генетике

Василенко В.Н., Максимов Г.В., Степанов В.И.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

Александр Рыжков Т.И. Слабко М. В. Гольдин

Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Приводятся нормативы (потери и выход) при переработки для всех видов рыб. Книга...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие

Нелли Эрьевна Харченко

Приведены наиболее востребованные в системе общественного пита­ния рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры...

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов (комплект из 3 книг)

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным...

Сборник инструкций по охране труда. Часть 2. Ефремова О.С

Ольга Сергеевна Ефремова

Сборник содержит типовые инструкции по охране труда для работников, занятых в дорожном строительстве, ремонтом и техническим обслуживанием автомобилей, в общественном питании; выполняющих огневые работы,...

Сборник типовых инструкций по охране труда для работников строительных профессий ТОИ Р-66-01-95

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарн. изд

Александр Васильевич Шалыминов

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания состоит из 15-ти разделов, содер­жащих рецептуры кухонь народов Украины, России, Беларуси, Молдовы, Эстонии, Литвы, Латвии,...

Сборник практических работ по технологии машиностроения

Александр Николаевич Медведев

Сборник задач по генетике

Максимов Г. В. и др.

В учебном пособии даны методические указания и представлено более 440 задач по различным разделам курса генетики в соответствии с программой подготовки студентов зооинженерных факультетов, факультетов технологии...

Сборник инструкций по охране труда. Часть 1. Ефремова О.С

Ольга Сергеевна Ефремова

Сборник содержит типовые инструкции по охране труда работников, занятых в промышленности (металлообрабатывающие станки, инструмент, внутризаводской транспорт, грузоподъемное оборудование, складское хозяйство, огневые...

Сборник задач по курсу гидравлики с решениями. Учебное пособие

В.Н. Метревели

В книге рассмотрены решения типовых задач по всем разделам объемных курсов «Основы гидравлики и гидропривода» и «Гидравлические и пневматические системы»: физические свойства жидкостей и газов, основные законы...

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Дополненный Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее...

Сборник задач и примеров решений по электрическому приводу. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Фролов Ю. М., Шелякин В. П.

Учебное пособие представляет собой сборник задач, примеров их решения и анализа режимов работы электрического привода. К каждой теме приведены краткие теоретические сведения, относящиеся к рассматриваемым вопросам...

Сборник задач по технической механике

А. А. Черепахин

Приведены задания для расчетно-аналитических и расчетно-графических работ по всем разделам курса технической механики. Каждое задание включает описание решения задач с краткими методическими указаниями, даны примеры...

Сборник задач и практикум по основам теории электрических цепей

Ю. Бычков

Содержание сборника соответствует программе Министерства образования и науки РФ по курсу "Теоретические основы электротехники" по разделу "Теория электрических цепей" и включает наборы задач для индивидуальной работы...

Сборник задач по теплотехнике: Учебное пособие

Эльвира Мечиславна Раковская

Учебное пособие создано в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям подготовки бакалавров "Эксплуатация транспортных средств" и "Эксплуатация транспортно-технологических машин и...

Сборник упражнений для чтения чертежей по инженерной графике. Учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования

Борис Миронов

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования для всех специальностей технического профиля, ОП «Инженерная графика». В учебном...

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по...

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

Александр Рыжков Т.И. Слабко М. В. Гольдин

Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Приводятся нормативы (потери и выход) при рыбопереработке для всех видов рыб. Сборник...

Сборник инструкций по охране труда для работников строительства

В. Н. Лавриненко

Для специалистов, студентам и интересующимся

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Л.Е. Голунова М. Т. Лабзина

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом изменений в сфере общественного...