Техника

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания: 5-е изд., стер

Под ред. Васюковой А.Т.

Сборник инструкций по охране труда для работников медицины и фармацевтики

Ю. М. Михайлов

Один из первых сборников, в содержании которого представлены не только примеры инструкций по охране труда, но и изложены ясные требования к организации их разработки. В заключительной главе книги освещены вопросы...

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

П.С. Ершов И.А. Лубчук

8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (12-е изд.) учеб. пособие

Нелли Эрьевна Харченко

Сборник инструкций по охране труда для работников гостиниц и туристско-рекреационных учреждений

Михайлов Михайлович

Один из первых сборников, в содержании которого представлены не только примеры инструкций по охране труда, но и изложены ясные требования к организации их разработки. В заключительной главе книги освещены вопросы...

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

А.Т. Васюкова

"Сборник рецептур блюд зарубежной кухни" для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры...

Сборник технологических нормативов. В 2 частях. Часть 2

С.Л. Ахиба В. Бодрягин В.Т. Лапшина

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. 11-е изд. (обл.)

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур...

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Алина Павлова

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общественного питания. 3-е издание

А. Г. Румянцев

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.

Сборник вопросов для подгот.судоводит.маломер.судов,поднадзор.ГИМС МЧС России к аттест.по району пл

Сборник официальных материалов к СНиП 12-03-2001 «Безопасность труда в строительстве. Часть 1

В настоящем Сборнике публикуется полный текст СНиП 12-03—2001 "Безопасность труда в строительстве. Часть 1. Общие требования". Приведены нормативные документы, требования которых взаимосвязаны с ним. Значительная...

Сборник нормативных документов по пожарной безопасности

А. Гелогаев

Чтобы свести к минимуму проблемы, связанные с проверками государственного пожарного надзора, и опасность возникновения пожара, необходимо знать и соблюдать нормы пожарной безопасности. Настоящее издание содержит...

Сборник упражнений для чтения чертежей по инженерной графике

А. П. Пехальский

В учебном пособии содержатся упражнения по основам начертательной геометрии и проекционного черчения. К упражнениям дано множество эпюров для чтения, приведены ортогональные чертежи учебных моделей. В конце учебного...

Сборник задач по курсу " Теоретические основы электротехники"

И.О. Бекетова Е.В. Горемыкин Л. А. Зинченко

Задачник включает примеры расчета линейных схем по разделам: «Переходные процессы», «Расчет схем со взаимоиндуктивными связями», «Четырехполюсники и фильтры». В свою очередь раздел «Переходные процессы» представлен...

Сборные железобетонные перекрытия и покрытия. Проектирование конструкций: Монография

Краснощеков Ю.В.

Изложены результаты системных исследований конструктивных элементов и систем сборных железобетонных перекрытий и покрытий зданий. Приведены сведения о стандартах и сериях типовых конструкций перекрытий и покрытий,...

Сборник задач по электротехнике

Нина Алексеевна Федосова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для технических профессий. Каждая глава содержит краткие теоретические сведения по изучаемому материалу с...

Сборник инструкций по охране труда для работников торговли

В. И. Селиверстова

Один из первых сборников, в содержании которого представлены не только примеры инструкций по охране труда, но и изложены ясные требованияк организации их разработки. В заключительной главе книги освещены вопросы...

Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания

Александр Васильевич Спивак

В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных,...

Сборник вопросов для подгот.судоводит.маломер.судов,поднадзор.ГИМС МЧС России для парус.суд

Клигман О. (ред.)

Для успешной сдачи экзамена на право управления судном необходимо ответить на два билета по тематическим разделам: "тип судна" и "район плавания". В дополнение к этой книге необходимо приобрести сборник вопросов по из...

Сборник изысканных рецептур 20 века для предприятий общественного питания

Р. П. Антонова

Сборник

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов (комплект из 3 книг)

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным...

Сборник типовых инструкций по охране труда при выполнении сварочных и станочных работ

Настоящий сборник типовых инструкций содержит требования по охране труда и безопасному выполнению электросварочных и газосварочных работ, а также при работе на токарных, фрезерных, зуборезных, шлифовальных, долбежных,...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (10-е изд.) учеб. пособие

Нелли Эрьевна Харченко

Сборник задач по электрическим машинам

М. М. Кацман

В сборнике приведены задачи и примеры их решения по всем темам предмета «Электрические машины». Задачи представлены в пятидесяти вариантах, что облегчает их применение при выполнении контрольных работ и домашних...